1
00:00:01,361 --> 00:00:09,351
« ارائه شده توسط وب سايت آوا مووي »

2
00:00:11,360 --> 00:00:19,350
« دانلود فيلم و سريال با زيرنويس فارسي چسبيده »
[ CinemaFreak.Net ]

3
00:00:21,362 --> 00:00:25,352
« ما را در تلگرام و اينستاگرام دنبال کنيد »
[ TG : @cinemaafreak - IG : Cinema.freak ]

4
00:00:46,760 --> 00:00:48,785
بعد از من تکرار کن، باشه؟

5
00:01:07,179 --> 00:01:09,008
اوه "پاول" ولم کن

6
00:01:26,565 --> 00:01:29,226
- نوش جان.
- نوش جان.

7
00:01:39,611 --> 00:01:40,805
کره

8
00:01:48,486 --> 00:01:50,715
.واي خداي من

9
00:01:51,989 --> 00:01:54,150
.بايد اينو بچشي

10
00:01:56,660 --> 00:01:57,718
.بيا

11
00:02:07,104 --> 00:02:08,469
...منظورم اينه که... اين

12
00:02:08,539 --> 00:02:09,801
ميدونم -
...ولي من -

13
00:02:09,873 --> 00:02:13,273
.ميدونم. ميدونم. ميدونم

14
00:02:17,146 --> 00:02:21,446
!نگاه کن! واي پاول، خيلي قشنگه

15
00:02:28,458 --> 00:02:29,823
يواش

16
00:02:31,160 --> 00:02:32,388
!ببخشيد

17
00:02:41,503 --> 00:02:44,404
.همينجاست. ببين، اينجا... وايستا

18
00:02:47,042 --> 00:02:50,876
!باورم نميشه که ميخوايم اينجا زندگي کنيم

19
00:02:52,547 --> 00:02:53,878
!پاول

20
00:03:19,406 --> 00:03:21,567
به نظرت کار اشتباهي کرديم؟
بايد تو "بروکلين" ميمونديم؟

21
00:03:21,641 --> 00:03:24,576
ما عاشق "کويينز" ميشيم
کويينز جاي قشنگيه

22
00:04:11,222 --> 00:04:12,985
کاميون بار رسيد

23
00:04:24,268 --> 00:04:25,529
خوبي؟

24
00:04:25,802 --> 00:04:28,532
همه چي داره مي افته -
هي -

25
00:04:28,972 --> 00:04:30,906
ما اينجا چيکار داريم ميکنيم؟

26
00:04:31,107 --> 00:04:32,699
:بعد از من تکرار کن

27
00:04:32,776 --> 00:04:37,975
نهصد فوت مربع -
نهصد فوت مربع -

28
00:04:39,583 --> 00:04:40,982
در ضمن به دفتر کارت هم نزديکه

29
00:04:41,051 --> 00:04:44,145
در ضمن به دفتر کار من هم نزديکه
ولي لازم نيست اسباب کشي کنيم

30
00:04:44,221 --> 00:04:49,283
،ميتونيم دوباره اجاره کنيم
همه چي رو دوباره جمع کنيم و تو جيپ زندگي کنيم

31
00:04:51,193 --> 00:04:54,060
.راست ميگي. راست ميگي

32
00:04:56,031 --> 00:04:58,761
اين چه صداييه "اريک"؟ -
کدوم صدا؟ -

33
00:05:01,103 --> 00:05:03,833
هر شب ميخواد همينجوري باشه؟

34
00:05:06,642 --> 00:05:07,904
.شايد

35
00:05:13,915 --> 00:05:15,109
جول"؟"

36
00:05:17,585 --> 00:05:19,348
!اينجا "ورساي" ست

37
00:05:22,090 --> 00:05:24,923
.خيلي خوشحالم که از اينجا خوشت اومده، عزيزم

38
00:05:24,923 --> 00:05:34,923
اپلیکیشن اندروید سینمافریک, حرفه ای ترین اپ دانلود و پخش آنلاین فیلم و سریال با زیرنویس فارسی چسبیده و بدون سانسور, دریافت اپ از سایت www.cinemafreak.net

39
00:06:43,233 --> 00:06:45,599
<i>صبح بخير
بخش توسعه مانهاتان جنوبي</i>

40
00:06:45,869 --> 00:06:47,029
LMDC

41
00:06:47,471 --> 00:06:50,907
،بخش توسعه مانهاتان جنوبي
"جولي پاوول"

42
00:06:51,241 --> 00:06:56,338
<i>پسر من توي برج دومي مرد  -
متاسفم -</i>

43
00:07:00,416 --> 00:07:01,849
واقعاً متاسفم

44
00:07:02,986 --> 00:07:05,420
<i>آيا شما کسي هستيد که اگه از
مراسم يادبودي که امروز صبح توي "تايمز" چاپ شد</i>

45
00:07:05,488 --> 00:07:08,013
<i>خوشم نياد بايد باهاش صحبت کنم؟
بله ميتونين با من صحبت کنيد -</i>

46
00:07:08,091 --> 00:07:10,423
<i> شما نفوذي هم دارين؟
نه -</i>

47
00:07:10,526 --> 00:07:14,394
<i>من ميخوام با يک آدمي که نفوذ داره صحبت کنم
من از اين برنامه خوشم نمياد</i>

48
00:07:14,464 --> 00:07:16,659
.منم همينطور

49
00:07:17,200 --> 00:07:20,430
<i>شما يه سري آدم هاي دولتي
بي عرضه و بي احساسيد</i>

50
00:07:20,502 --> 00:07:22,094
من آدم دولتي بي عرضه و بي احساسي نيستم

51
00:07:22,170 --> 00:07:25,367
من فقط يه کارمند توي يک اتاقکم
.که هر کاري از دستم بر بياد انجام ميدم خانم

52
00:07:25,440 --> 00:07:28,341
<i>اين ششمين تماس منه
و تنها چيزي که به من ميگن اينه که</i>

53
00:07:28,410 --> 00:07:31,379
<i>براي دريافت وجه بيمه
بايد فرم پر کنم</i>

54
00:07:31,446 --> 00:07:35,405
بايد اينکارو بکنيد. ولي اگه نميخواين فرم پر کنيد
،من ميتونم يکي براتون پر کنم

55
00:07:35,484 --> 00:07:37,543
.ولي بازم براي امضا بايد بياين اينجا

56
00:07:37,619 --> 00:07:40,452
<i> به اتاقک شما؟
بله -</i>

57
00:07:41,723 --> 00:07:44,282
آقاي دياموند
...من واقعا ناراحتم بابت وضعيتي که شما دارين

58
00:07:44,358 --> 00:07:47,384
<i>شما اصلاً نميدونين من چه حالي دارم
خانم پاوول. اصلاً نميفهميد</i>

59
00:07:47,561 --> 00:07:50,462
<i>لطفاً سرم داد نکشيد -
کل اين ماجرا کاملاً بيخوده</i>

60
00:07:50,564 --> 00:07:51,997
<i>لطفاً سرم داد نکشيد -
مسخره ست</i>

61
00:07:52,066 --> 00:07:54,591
<i>بچه 3 ساله من بيشتر ميتونه کمک کنه
من دوست شمام -</i>

62
00:07:55,903 --> 00:07:59,464
<i>و حالا دکترها ميگن تو ريه هاش
فايبرگلاسه</i>

63
00:07:59,573 --> 00:08:04,566
<i>سرفه ميکنه. همش سرفه ميکنه
نميدونم چي کار کنم</i>

64
00:08:04,711 --> 00:08:07,043
خانومش ميگه اينقدر ريه هاش پر شده
،که نميتونه نفس بکشه

65
00:08:07,113 --> 00:08:10,378
و حالا بيمه اش پول دارويي رو که ممکنه
خوبش کنه نميده

66
00:08:10,450 --> 00:08:13,851
بگو زنگ بزنه به بخش سلامتي -
اونجا فقط وصل ميشه به پيغامگير -

67
00:08:13,920 --> 00:08:17,321
بره پيش "آندرا گومز" توي دفتر شهردار

68
00:08:17,657 --> 00:08:20,558
.ممنونم. خيلي ممنون

69
00:08:33,138 --> 00:08:35,436
.پاي کرم شکلاتي

70
00:08:38,477 --> 00:08:41,446
ميدوني از چه چيز آشپزي خوشم مياد؟ -
چي؟ -

71
00:08:41,513 --> 00:08:43,947
عاشق اينم که بعد از يه روز کاري که
هيچ چيز مطمئن نيست

72
00:08:44,016 --> 00:08:50,284
و وقتي ميگم "هيچ چيز" واقعاً منظورم هيچ چيزه
ميتوني برگردي خونه و کاملاً مطمئن باشي

73
00:08:50,354 --> 00:08:54,222
که اگه زرده تخم مرغ رو به شکلات و
شير و شکر اضافه کني

74
00:08:54,292 --> 00:08:57,750
.غليظ ميشه. خيلي آرامش بخشه

75
00:08:58,863 --> 00:09:00,160
روز بدي داشتي؟

76
00:09:02,300 --> 00:09:04,234
کي اين پاي حاضر ميشه؟

77
00:09:04,302 --> 00:09:06,964
به زودي ولي اول بايد خامه زده شده رو
درست کنم و بذارم بمونه

78
00:09:07,038 --> 00:09:09,529
من همينجا ميمونم. شاهکاره

79
00:09:12,309 --> 00:09:14,709
براي ناهار فردا سالاد "ريچوال کاب" دارم

80
00:09:15,545 --> 00:09:17,740
وحشتناکه. وحشتناکه. وحشتناکه

81
00:09:20,250 --> 00:09:21,274
مترو

82
00:09:21,351 --> 00:09:22,818
سلام -
سلام -

83
00:09:22,886 --> 00:09:24,285
چطوري؟

84
00:09:26,223 --> 00:09:27,918
چي ميتونم براتون بيارم خانوم ها؟

85
00:09:27,991 --> 00:09:30,016
من سالاد کاب ميخوام بدون پنير بلو

86
00:09:30,127 --> 00:09:32,993
سالاد کاب بدون سبزي -
سالاد کاب بدون بيکن -

87
00:09:33,062 --> 00:09:35,257
سالاد کاب بدون تخم مرغ -
خيلي خوب بهشون بگو -

88
00:09:35,331 --> 00:09:40,268
خوب گوش ميدي چي ميگم "تريسي"؟
بگو پيشنهادو تا 185 تا ببرن بالا

89
00:09:40,402 --> 00:09:41,835
تکرار کن تريسي -

90
00:09:41,904 --> 00:09:43,872
- 1-8-5.
چه خبره؟ -

91
00:09:44,907 --> 00:09:46,966
و تا خبردار شدي سريع به من زنگ بزن -

92
00:09:48,043 --> 00:09:50,568
دستيارم بود
ارزش داشتن نداره

93
00:09:50,646 --> 00:09:52,477
ميدونم. ديروز به "آليسون" گفتم

94
00:09:52,548 --> 00:09:54,742
"برو داروخانه جوراب سياه برام بخر"

95
00:09:54,816 --> 00:09:56,716
"برگشته و بهم ميگه "نداشتن

96
00:09:56,785 --> 00:10:01,154
بهش گفتم "يه داروخانه ديگه رو هم
!چک کردي؟ جدي ها! واقعاً که

97
00:10:01,222 --> 00:10:04,123
يا "بلومينگردايل" چه اشکالي داشت
به اونجا سر بزنه؟

98
00:10:04,192 --> 00:10:06,888
آره، نميفهمم
کاش ميشد دستيار خودم مي بودم

99
00:10:06,961 --> 00:10:08,326
.ميتوني باشي

100
00:10:09,063 --> 00:10:12,191
دستيارتو اخراج کن
و جايگزيني استخدام نکن

101
00:10:12,700 --> 00:10:14,930
"نه، منظورم اين نبود "جولي

102
00:10:15,003 --> 00:10:17,095
...ببخشيد، اوه

103
00:10:17,571 --> 00:10:20,335
اونا خيلي خوشگلن -
اوه، مرسي. ممنون -

104
00:10:20,407 --> 00:10:25,902
بهشون بگو 190. 0-9-1 . عاليه

105
00:10:26,079 --> 00:10:28,639
"1-9-0."
چي کار داري ميکني؟

106
00:10:28,715 --> 00:10:32,651
190ميليون دلار
داريم يه بخشي از مرکز شهر رو جمع ميکنيم

107
00:10:32,719 --> 00:10:35,347
"واي. خيلي عاليه "کسي

108
00:10:35,422 --> 00:10:37,049
بخشي از چي؟

109
00:10:38,257 --> 00:10:39,383
ساختمان ها

110
00:10:39,559 --> 00:10:42,255
ميخوايم خرابشون کنيم و به جاشون
آسمان خراش بذاريم

111
00:10:42,328 --> 00:10:43,852
به سلامتي ساختمون هات -
ممنون -

112
00:10:47,533 --> 00:10:49,967
حرف زدن راجع به تو بسه. نوبت منه

113
00:10:50,036 --> 00:10:54,939
از ديروز، نايب رئيس ارشد
شرکت هاي تبليغاتي شدم

114
00:10:55,208 --> 00:10:56,800
که اين يعتي حقوقم بيشتر ميشه

115
00:10:56,876 --> 00:11:00,777
و يعني اگه بخوام ميتونم نيم ميليون دلار
!قرض بگيرم و فقط با دو درصدش

116
00:11:00,879 --> 00:11:02,813
عاليه -
اگه بخواي؟ -

117
00:11:03,782 --> 00:11:06,546
شغل تو چطوره جولي؟
...اوه شغلم

118
00:11:06,651 --> 00:11:08,744
تصورش سخته. واقعاً ناراحت کننده ست -
خيلي غم انگيزه -

119
00:11:08,820 --> 00:11:10,651
دردناکه -
نه از نظر بدي -

120
00:11:10,755 --> 00:11:13,849
ببخشيد. خداي من فراموش کردم
ببخشيد -

121
00:11:14,726 --> 00:11:15,715
الو؟ -
الو؟ -

122
00:11:15,794 --> 00:11:16,852
سلام -
سلام -

123
00:11:16,928 --> 00:11:20,887
جولز؟ ميخوام راجع به نوشته اي که
دارم مينويسم باهات مصاحبه کنم

124
00:11:20,966 --> 00:11:23,661
حتماً "آنابل" عاليه. باعث افتخارمه

125
00:11:24,835 --> 00:11:26,268
درمورد مصاحبه به جولي زنگ بزن

126
00:11:26,337 --> 00:11:30,068
در مورد خشکشويي بپرس
قبل از شام پنج شنبه

127
00:11:30,140 --> 00:11:31,630
مهموني شنبه

128
00:11:33,410 --> 00:11:34,434
نه

129
00:11:37,915 --> 00:11:40,213
در مورد چي هست؟ نوشته ات؟

130
00:11:40,484 --> 00:11:44,351
.در مورد نسلمونه که داره سي ساله ميشه

131
00:11:45,255 --> 00:11:50,522
.آدم هايي که سي ساله دارن ميشن
واي زندگي من! خيلي سرم شلوغه

132
00:11:50,693 --> 00:11:53,685
نميدونم کجا جات بدم

133
00:11:54,797 --> 00:11:58,563
ميشه يادآوري کنم که من نميخوام تو رو
ببينم، تو ميخواي منو ببيني

134
00:11:58,668 --> 00:12:00,863
آره. سر يه صبحونه خوبه؟

135
00:12:04,741 --> 00:12:06,640
من باورش کردم. من چقدر احمقم؟

136
00:12:06,708 --> 00:12:10,200
اون گفت
"در مورد نسلمونه که داره سي ساله ميشه"

137
00:12:10,279 --> 00:12:12,747
چي انتظار داشتي؟
.آنابل هميشه دروغگو بوده

138
00:12:12,981 --> 00:12:16,212
جولي پاوول" که زماني اديتور"
مجله ادبي "امرست" بود

139
00:12:16,285 --> 00:12:18,947
...کسي که ما همه فکر ميکرديم "شخص طلايي" بعدي ميشه

140
00:12:19,087 --> 00:12:22,454
شغل هاي کوتاه مدت براي 8 سال انجام داد...
و سرانجام دست از رمانش کشيد

141
00:12:22,524 --> 00:12:25,687
و حالا در اتاقکي به عنوان يک کارمند دولتي
معمولي مشغول به کار است

142
00:12:25,761 --> 00:12:29,093
"و با پي آمد هاي 911 سر و کار دارد

143
00:12:29,163 --> 00:12:33,065
خداي من، حفظش کردي؟ خيلي رقت انگيزه

144
00:12:33,234 --> 00:12:35,031
.خيلي چيزا رو نگفت

145
00:12:36,737 --> 00:12:38,432
بهرحال، عکست خوب بود

146
00:12:38,506 --> 00:12:40,906
خيلي چاق افتادم -
فقط صورتت -

147
00:12:45,980 --> 00:12:49,472
فراموش کردم بهت بگم
ميدوني آنابل الان چيکار داره ميکنه؟

148
00:12:49,550 --> 00:12:52,382
سارا بهم گفت. يه بلاگ
در مورد چي؟ -

149
00:12:52,552 --> 00:12:55,544
منظورت چيه "در مورد چي"؟
در مورد آنابل ديگه

150
00:12:55,622 --> 00:12:58,318
در مورد تمام فکرهايي که از
مغزش ميگذره

151
00:12:58,425 --> 00:13:01,588
...مغز خسته کننده، احمقانه و بي روح

152
00:13:03,863 --> 00:13:05,660
منم ميتونم بلاگ بنويسم

153
00:13:06,066 --> 00:13:07,328
منم تفکر دارم

154
00:13:07,434 --> 00:13:10,403
تازه تو يه نويسنده اي
خيلي بيشتر از آنابل

155
00:13:10,470 --> 00:13:12,835
کاش حرفت راست بود -
تو يه رمان نوشتي -

156
00:13:12,905 --> 00:13:16,432
نصف رمان
و هيچ کس هم حاضر نشد چاپش کنه

157
00:13:16,942 --> 00:13:19,843
تا وقتي چيزي ازت چاپ نشه
نويسنده نميشي

158
00:13:19,945 --> 00:13:23,676
ميبيني، خوبي بلاگ ها همينه
لازم نيست چاپ بشي

159
00:13:23,749 --> 00:13:29,210
ميتوني فقط آنلاين شي دکمه
رو بزني و تموم"enter"

160
00:13:29,388 --> 00:13:31,322
من در مورد چي ميتونم بلاگ بنويسم؟

161
00:13:31,390 --> 00:13:33,153
تو يک اديتوري. تو به من بگو

162
00:13:33,225 --> 00:13:36,819
چرا در مورد اينکه چقدر "کويينز" رو
دوست داري نمينويسي؟

163
00:13:38,863 --> 00:13:40,330
بلاگ کوتاهي ميشه

164
00:13:42,233 --> 00:13:46,169
.ميتوني راجع به شغلت بنويسي

165
00:13:47,772 --> 00:13:50,502
اگه يه بلاگ راجع به شغلم بنويسم
...و يه نفر از سر کارم بخونتش

166
00:13:50,575 --> 00:13:53,169
منظورم اينه که، دست بردار -
اين خوشمزه ست -

167
00:13:53,845 --> 00:13:55,403
اين خيلي خوبه

168
00:13:55,480 --> 00:13:59,381
جدا از همه اينا کل ايده ي نوشتن يه بلاگ
براي اينه که از چيزايي که در کل روز انجام ميدي دور شي

169
00:13:59,483 --> 00:14:03,078
همونطوري که آشپزي باعث ميشه من از کارايي که
در طول روز ميکنم دور شم

170
00:14:03,153 --> 00:14:05,383
خوب يه بلاگ راجع به آشپزي بنويس

171
00:14:07,724 --> 00:14:11,285
من که يه آشپز واقعي مثل "جوليا چايلد" يا
ماريو باتالي" نيستم"

172
00:14:11,528 --> 00:14:14,156
جوليا چايلد از اول جوليا چايلد نبود

173
00:14:19,635 --> 00:14:22,229
اگه من واقعاً بخوام آشپزي ياد بگيرم

174
00:14:22,538 --> 00:14:25,996
ميتونم با کتاب آشپزي جوليا چايلد جلو برم

175
00:14:26,075 --> 00:14:28,043
ميتونم يه بلاگ راجع بهش بنويسم

176
00:14:28,344 --> 00:14:32,405
يه نسخه هم دارم. دفعه آخري که
تگزاس بودم از مامانم دزديدمش

177
00:14:34,350 --> 00:14:39,117
وقتي 8 سالم بود رئيس بابام شام اومد خونه ي ما
خيلي اتفاق مهمي بود

178
00:14:39,188 --> 00:14:41,849
و مامانم "بوف بورگونيو" درست کرد

179
00:14:42,057 --> 00:14:46,721
ولي نه هر "بوف بورگونيو" معمولي اي
بوف بورگونيو" جوليا چايلد"

180
00:14:47,095 --> 00:14:51,555
و انگار اون اونجا بود
انگار جوليا تو اتاق بود

181
00:14:52,233 --> 00:14:57,569
کنار ما، مثل يک فرشته بزرگ خوب مهربون

182
00:14:58,540 --> 00:15:01,338
و ديگه همه چيز خوب پيش ميرفت

183
00:15:04,878 --> 00:15:08,905
<i>حالا من ميخوام اينو برگردونم</i>

184
00:15:09,116 --> 00:15:12,176
<i>که کاريه که جرات زيادي ميخواد</i>

185
00:15:12,786 --> 00:15:14,048
اون همه چيز رو عوض کرد

186
00:15:14,121 --> 00:15:18,319
قبل از اون فقط غذاي يخ زده بود
و قوطي باز کن و مارشمالو

187
00:15:18,392 --> 00:15:20,383
از مارشمالو بد نگو

188
00:15:21,261 --> 00:15:23,286
<i>وقتي چيزي رو ميخواين برگردونين</i>

189
00:15:23,397 --> 00:15:27,560
<i>بايد به اندازه اشتباهاتون
شجاعت داشته باشيد</i>

190
00:15:27,967 --> 00:15:31,630
<i>مخصوصاً وقتي يک حجم ول شده داريد </i>

191
00:15:31,771 --> 00:15:34,706
<i>خيلي خوب پيش نرفت</i>

192
00:15:35,074 --> 00:15:36,405
<i>ولي مي بينيد، من وقتي برش گردوندم</i>

193
00:15:36,476 --> 00:15:40,105
<i>به اندازه اي که بايد
خيلي دوست داشتنيه -</i>

194
00:15:40,646 --> 00:15:42,841
<i> شجاعت نداشتم</i>

195
00:15:43,549 --> 00:15:46,346
<i>ولي هميشه ميتونين جمع و جورش کنيد</i>

196
00:15:46,685 --> 00:15:51,315
<i>شما تو آشپزخانه تنهاييد
کي ميخواد ببينه؟</i>

197
00:15:52,591 --> 00:15:54,684
مرواريد. اون تو آشپزخونه مرواريد
انداخته گردنش

198
00:15:54,759 --> 00:15:57,922
<i>بايد فقط تمرين کنيد مثل پيانو</i>

199
00:15:58,930 --> 00:16:01,023
<i>من جوليا چايلد هستم</i>

200
00:16:01,333 --> 00:16:02,732
نوش جان.

201
00:16:03,034 --> 00:16:05,628
<i>- نوش جان.
- نوش جان.</i>

202
00:16:06,238 --> 00:16:08,398
<i>نوش جان.</i>

203
00:16:08,639 --> 00:16:13,042
<i>جوليا چايلد يکي از نويسنده هاي کتاب
يادگيري هنر آشپزي فرانسوي" است"</i>

204
00:16:21,952 --> 00:16:23,146
<i>نوش جان.</i>

205
00:16:26,123 --> 00:16:29,751
"براي آشپزهاي خادم آمريکايي"
خوب منم

206
00:16:33,863 --> 00:16:36,229
يه مشکلي هست
من تا حالا تخم مرغ نخوردم

207
00:16:36,299 --> 00:16:39,234
و منم معده ام زيادي اسيديه
کنار ميايم باهاش

208
00:16:40,703 --> 00:16:44,935
خوب من آشپزي رو با کتاب جوليا چايلد
پيش ميرم

209
00:16:45,008 --> 00:16:46,703
و يه بلاگ راجع بهش مينويسم

210
00:16:46,776 --> 00:16:49,438
ولي احتمالاً يه خط پايان لازم دارم -
چرا؟ -

211
00:16:49,979 --> 00:16:52,378
چون در غير اين صورت ميشه مثل
همه ي کارهاي ديگه اي که ميکنم

212
00:16:52,447 --> 00:16:54,039
چون بيا رو راست باشيم
من هيچ وقت چيزي رو تموم نميکنم

213
00:16:54,116 --> 00:16:56,141
هي -
خوب راسته -

214
00:16:56,852 --> 00:16:59,184
ميدوني من فکر ميکنم چرا؟

215
00:16:59,288 --> 00:17:01,279
مريضي کمبود تمرکز -
تو مرض کمبود تمرکز داري؟ -

216
00:17:01,423 --> 00:17:04,392
آره. واسه همينه تو انجام دادن
کارهاي خونه خيلي بدم

217
00:17:05,160 --> 00:17:06,752
اوه، واسه اينه؟

218
00:17:07,396 --> 00:17:09,023
من ميگم گذاشتن يک خط پاياني خوبه

219
00:17:09,097 --> 00:17:10,587
خوب يک خط پاياني. "من عاشق
"خط پاياني ام

220
00:17:10,666 --> 00:17:14,123
عاشق صدايي ام که درميارن"
"وقتي ازش ميگذري

221
00:17:14,202 --> 00:17:16,363
<i>راهنماي مسافر به کهکشان
جدي دارم ميگم -</i>

222
00:17:16,437 --> 00:17:20,066
باشه. خوب يه سال اينطورا -
يه سال؟ -

223
00:17:21,375 --> 00:17:23,809
اين کتاب يک کيلو وزنشه

224
00:17:23,878 --> 00:17:29,180
من يه شغل تمام وقت دارم. بعضي اوقات
...تا ساعت 8 و 9 نميرسم خونه و

225
00:17:29,617 --> 00:17:32,108
ديوونه کننده ست

226
00:17:32,353 --> 00:17:35,151
ديوونه کننده ست؟ -
آره. آره -

227
00:17:36,156 --> 00:17:39,091
خوب، "بلاگ زي" ميخواي؟ -
آره -

228
00:17:39,292 --> 00:17:40,759
اينم بلاگ زي

229
00:17:42,729 --> 00:17:44,219
هيچ کس اينجا نيست"

230
00:17:45,832 --> 00:17:48,767
"جز ما آشپزهاي خادم آمريکايي

231
00:17:49,002 --> 00:17:53,803
"آشپزهاي خادم آمريکايي"

232
00:17:54,040 --> 00:17:56,031
نظرت چيه؟ -
عاليه -

233
00:17:56,876 --> 00:17:58,502
"شروع کن به بلاگ نويسي"

234
00:17:59,945 --> 00:18:02,675
<i>"پروژه جولي/جوليا"</i>

235
00:18:02,982 --> 00:18:05,951
<i>کتاب
يادگيري هنر آشپزي فرانسوي</i>

236
00:18:06,018 --> 00:18:10,580
<i>چاپ اول، سال 1961 توسط "سيمون بک
لوييزت برتهولد</i>

237
00:18:10,656 --> 00:18:15,992
<i>و البته جوليا چايلد. زني که
به امريکا آموخت آشپزي کنند و بخورند</i>

238
00:18:17,029 --> 00:18:20,122
40سال گذشته و هيچ کس نميتونه بهش نزديک بشه

239
00:18:20,431 --> 00:18:26,199
<i>چالش من: 365 روز 524 دستور پخت</i>

240
00:18:26,504 --> 00:18:28,734
<i>مسابقه دهنده: جولي پاوول</i>

241
00:18:28,973 --> 00:18:31,669
<i>کارمند دولت در روز
مرتد غذا در شب</i>

242
00:18:31,743 --> 00:18:35,179
<i>با ريسک کردن ازدواجش، شغلش
و سلامتي گربه اش</i>

243
00:18:35,246 --> 00:18:38,272
<i>يک ماموريت عجيب رو
شروع کرده</i>

244
00:18:38,349 --> 00:18:40,909
<i> هيچ کس نميدونه تا کجا ادامه پيدا ميکنه</i>

245
00:19:06,709 --> 00:19:10,702
<i>چارلي عزيز، بالاخره جا افتاديم توي خونه جديد
و جوليا عاشق اينجاست</i>

246
00:19:11,113 --> 00:19:13,172
<i>ميخواد براي هميشه اينجا بمونه</i>

247
00:19:13,749 --> 00:19:17,651
<i>برادر عزيزم ميدوني که چقدر فرانسوي ها
ميتونن تندمزاج باشن</i>

248
00:19:17,720 --> 00:19:19,984
همه اينجا خيلي خوش برخوردند -

249
00:19:21,357 --> 00:19:23,917
<i>ولي جوليا حتي از يک موش خرمايي هم بهترين رو در مياره</i>

250
00:19:23,993 --> 00:19:25,290
خيلي دلپذيره -

251
00:19:25,360 --> 00:19:29,160
<i>براي همين اون فکر ميکنه که اونا
بهترين آدمهاي دنيا ان</i>

252
00:19:30,198 --> 00:19:32,894
احساس ميکنم فرانسوي ام

253
00:19:35,036 --> 00:19:37,937
بايد باشم

254
00:19:38,873 --> 00:19:41,706
خوب، ممکنه باشي

255
00:19:44,245 --> 00:19:49,238
<i>براي موندن هميشه در اينجا هم
بايد بگم من هم بدم نمياد</i>

256
00:19:50,451 --> 00:19:51,850
و من خيلي خوشحالم که اومدي

257
00:19:55,222 --> 00:19:59,591
پاول تبريک ميگم. نمايشگاه عالي ايست -
"خيلي ممنون "جک

258
00:19:59,660 --> 00:20:02,254
جک داناوان" اين همسر من جولياست"

259
00:20:02,763 --> 00:20:08,030
خيلي نمايشگاه عالي اي بود پاول -
ممنونم. مرسي -

260
00:20:08,802 --> 00:20:12,601
بهت افتخار ميکنم -
ممنون -

261
00:20:12,939 --> 00:20:15,840
!مردم فرانسوي غذاي فرانسوي ميخورن

262
00:20:16,676 --> 00:20:21,010
هر روز! نميتونم عادت کنم به اين موضوع -
آره ميخورن -

263
00:20:23,783 --> 00:20:27,913
ميدوني اونقدر عاشقتم که ميذارم
لقمه اول رو تو بخوري

264
00:20:28,154 --> 00:20:31,680
خيلي خوشمزه ست -
قبل از اينکه خودم... خوبه، نه؟ -

265
00:20:36,595 --> 00:20:38,893
فکر ميکني من چيکار کنم؟

266
00:20:40,298 --> 00:20:41,663
در مورد چي؟

267
00:20:43,168 --> 00:20:46,467
ديگه دوست ندارم برگردم به کاراي دولتي

268
00:20:46,872 --> 00:20:50,171
...ميدوني ولي من
نبايد يه کاري واسه انجام دادن پيدا کنم؟

269
00:20:51,877 --> 00:20:55,334
زن ها اينجا هيچ کار نميکنن

270
00:20:56,180 --> 00:20:58,978
من همچين آدمي نيستم -
ميدونم -

271
00:20:59,850 --> 00:21:03,286
يه نوشته رو تابلو اعلانات
توي سفارت ديدم

272
00:21:04,021 --> 00:21:06,046
براي کلاس هاي آموزش کلاه سازي

273
00:21:09,560 --> 00:21:11,050
تو کلاه دوست داري!؟

274
00:21:12,263 --> 00:21:13,628
آره، دوست دارم

275
00:21:19,803 --> 00:21:22,431
چه کاري رو واقعاً دوست داري
انجام بدي؟

276
00:21:23,840 --> 00:21:24,898
خوردن

277
00:21:27,911 --> 00:21:31,779
اين کاريه که دوست دارم بکنم -
ميدونم ميدونم. ميدونم. ميدونم -

278
00:21:32,215 --> 00:21:34,706
!و خيلي هم در انجامش خوبي. نگاه کن به خودت
آره، خوبم تو انجام دادنش -

279
00:21:34,784 --> 00:21:36,843
ببين چقدر خوبي -
دارم جلو چشمات گنده ميشم -

280
00:21:50,666 --> 00:21:53,396
"داشتم فکر ميکردم برم کلاس بازي "بريج

281
00:21:55,237 --> 00:21:59,832
بريج دوست داري؟ -
آره دوست دارم. ايده شو دوست دارم -

282
00:21:59,941 --> 00:22:03,342
چهار امتياز براي آس، سه امتياز براي شاه

283
00:22:03,411 --> 00:22:06,778
دو امتياز براي بي بي، يک امتياز براي سرباز

284
00:22:07,014 --> 00:22:09,039
و کارتهاتونو بپوشونيد

285
00:22:10,351 --> 00:22:13,980
کتاب آشپزي فرانسوي به زبون انگليسي دارين؟

286
00:22:14,589 --> 00:22:18,252
متاسفانه نه -
!خدا

287
00:22:35,041 --> 00:22:36,633
...فروشنده، اون

288
00:22:39,613 --> 00:22:44,606
هيچ ايده اي نداشت، چون ميدوني
هيچ کتاب آشپزي فرانسوي اي به زبون انگليسي نيست

289
00:22:44,950 --> 00:22:48,408
و هر چي هست همون کتاب
لذت آشپزي" ايرما رومباور" هست

290
00:22:48,487 --> 00:22:51,786
که کتاب خيلي خيلي عالي ايه ولي فرانسوي نيست

291
00:22:51,857 --> 00:22:54,451
واسه همين از دوستم "آويس د ووتو" خواستم

292
00:22:54,560 --> 00:22:57,495
...تو امريکا بگرده ببينه ميتونه پيدا کنه

293
00:23:02,468 --> 00:23:05,994
درسته. درسته

294
00:23:06,237 --> 00:23:10,230
!اي خدا! فکر کردم دارم فرانسوي باهاتون حرف ميزنم

295
00:23:19,551 --> 00:23:21,280
!واي خداي من

296
00:23:22,887 --> 00:23:25,014
چي داريم اينجا؟

297
00:23:25,456 --> 00:23:27,946
...يک نسخه از
شرح حال منه

298
00:23:30,160 --> 00:23:31,422
اوه، نگاه کن

299
00:23:32,896 --> 00:23:36,764
واي عاليه. ولي فرانسويه

300
00:23:37,834 --> 00:23:39,597
ياد ميگيري. ياد ميگيري -
ممنونم عزيزم -

301
00:23:39,670 --> 00:23:42,730
...ميدونم. دارم ياد ميگيرم. سعي خودمو دارم ميکنم واقعاً

302
00:23:43,440 --> 00:23:45,237
تولدم مبارک

303
00:23:45,842 --> 00:23:47,673
تولدت مبارک

304
00:23:50,613 --> 00:23:53,707
معني اين چي ميتونه باشه؟ =
چي؟ -

305
00:23:58,220 --> 00:24:02,714
"ران هارو بشوريد"
"نه. خيس کنيد. "ران ها رو خيس کنيد

306
00:24:02,925 --> 00:24:06,190
...ولي نگاه کن، اونوقت
کجا؟ -

307
00:24:06,529 --> 00:24:09,123
در کره" ميدونم ولي اين چيه...؟"

308
00:24:09,198 --> 00:24:13,099
"...ران ها را در کره خيس کنيد و بعد پر کنيد توي"

309
00:24:13,168 --> 00:24:14,192
اين چه کلمه ايه؟

310
00:24:14,269 --> 00:24:16,169
مرغ -
درسته. مرغ -

311
00:24:16,237 --> 00:24:21,607
"تا وقتي ديگه نتونه تحمل کنه"

312
00:24:25,046 --> 00:24:26,411
اينو ننوشته -
چرا نوشته -

313
00:24:26,481 --> 00:24:31,350
بعداً تو ديکشنري بهت نشون ميدم
کل دستور غذا رو باهات ميخونيم

314
00:24:32,253 --> 00:24:36,052
چرا من نميرم يه مدرسه آشپزي؟ -
چرا نميري؟ -

315
00:24:36,123 --> 00:24:38,614
جدي ميگم -
منم جدي ميگم -

316
00:24:40,160 --> 00:24:41,525
واي خداي من

317
00:24:47,368 --> 00:24:50,166
اگه عاشق من نشده بودي چي؟

318
00:24:51,171 --> 00:24:52,604
ولي شدم

319
00:24:58,077 --> 00:24:59,840
واي خدا جون

320
00:25:08,721 --> 00:25:12,020
<i>ديروز سه شنبه 13 آگوست 2002 بود</i>

321
00:25:12,325 --> 00:25:15,726
<i>روز اول. 364 روز مونده</i>

322
00:25:17,396 --> 00:25:19,261
<i>کنگر فرنگي درست کردم با سس هلندي </i>

323
00:25:19,331 --> 00:25:23,028
<i>که کره آب شده است که
با زرده تخم مرغ هم خورده</i>

324
00:25:23,101 --> 00:25:25,865
<i>تا وقتي از بين بره و بره بهشت</i>

325
00:25:26,238 --> 00:25:30,004
<i>و بذارين اينو بگم
چيزي بهتر از کره وجود داره؟</i>

326
00:25:30,075 --> 00:25:31,804
<i>فکر کنين بهش
هر وقت چيزي رو مزه ميکنين</i>

327
00:25:31,877 --> 00:25:36,211
<i>که در حد خارج از تصور خوشمزه ست
"و ميگين "اين چيه؟</i>

328
00:25:36,381 --> 00:25:39,474
<i>جواب هميشه همينه: کره</i>

329
00:25:39,684 --> 00:25:40,912
خارق العاده ست

330
00:25:40,985 --> 00:25:42,782
It's been whisked into submission,
that's why.

331
00:25:42,853 --> 00:25:46,755
<i>روزي که يک شهاب سنگ به سمت زمين بياد
و 30 روز فقط براي زندگي داشته باشيم</i>

332
00:25:46,824 --> 00:25:49,418
<i>من کلش رو صرف خوردن کره ميکنم</i>

333
00:25:50,027 --> 00:25:52,552
<i>اين حرف آخرم راجع به اين موضوعه</i>

334
00:25:53,130 --> 00:25:56,793
<i>هيچ وقت نميتوني کره زيادي داشته باشي</i>

335
00:25:58,669 --> 00:26:00,330
<i>روز 24 آگوست، روز يازدهم</i>

336
00:26:00,404 --> 00:26:03,270
وقتي گفتي قارچ هارو پر نکن يعني اين؟
اين الان پره؟

337
00:26:03,339 --> 00:26:07,435
<i>353روز مونده. يه روز افتضاح سر کار</i>

338
00:26:07,610 --> 00:26:09,669
<i>يک مامان بزرگ پير که به نظر ميومد
به يک پشه هم آسيب نرسونه</i>

339
00:26:09,746 --> 00:26:12,214
<i>به من گفت يک مداد فشاري سرمايه دار احمق</i>

340
00:26:12,282 --> 00:26:15,911
<i>ولي بعد اومدم خونه و مرغ درست کردم
با خامه و قارچ و شراب شيرين</i>

341
00:26:15,985 --> 00:26:17,885
<i>و واقعاً سعادتي بود</i>

342
00:26:18,121 --> 00:26:19,520
<i>يه خبر مهم</i>

343
00:26:19,589 --> 00:26:22,820
<i>کل زندگيم داشتم
اشتباهي قارچ ميپختم</i>

344
00:26:22,891 --> 00:26:26,759
<i>قارچ ها رو بهم نچسبونيد
در غير اينصورت قهوه اي نميشن</i>

345
00:26:26,829 --> 00:26:29,354
<i>گوش ميدي؟ هر کسي که هستي</i>

346
00:26:30,332 --> 00:26:31,458
از اون خيلي خوشت مياد

347
00:26:31,533 --> 00:26:32,727
<i>روز بيست و دوم</i>

348
00:26:34,536 --> 00:26:38,597
<i>ديشب توي مغازه "دين و دلوکا" جو گير شدم
و نصف پول هايي که از کار گرفته بودم خرج کردم</i>

349
00:26:38,674 --> 00:26:40,938
<i>و اولين چيزي که بعد از سوار شدن به مترو</i>

350
00:26:41,009 --> 00:26:43,341
<i>همراه با خريدها و آشغال هاي گربه و</i>

351
00:26:43,412 --> 00:26:47,973
<i>يه شيشه روغن زيتون که واقعاً بدونش
نميتونم زندگي کنم و يه سري شاخه</i>

352
00:26:48,049 --> 00:26:51,678
<i>متوجه شدم اين بود که خريد شاخه ها
فکر خوبي نبود</i>

353
00:26:52,120 --> 00:26:53,144
ببخشيد

354
00:26:53,221 --> 00:26:56,213
<i>شاخه ها چپ و راست ميخوردند به سر و صورت آدمها
و من مثل يه خوک عرق ميريختم</i>

355
00:26:56,290 --> 00:27:01,626
<i>که البته عجيب نبود چون من اونقدر مشغول آشپزي
غذاهاي پرچربي بودم که به خودم زحمت ورزش ندادم</i>

356
00:27:02,029 --> 00:27:06,261
<i>و بعد رسيدم خونه و يه حرف مطمئن کننده
از مامانم شنيدم</i>

357
00:27:06,567 --> 00:27:09,433
<i>دوباره بهم بگو چرا داري اينکارو ميکني</i>

358
00:27:09,703 --> 00:27:12,228
<i>اسمش بلاگه
هرچي هست</i>

359
00:27:13,140 --> 00:27:16,371
يه جور قانونه مامان. مثل بيدار موندن

360
00:27:16,476 --> 00:27:19,809
<i>خوب اين فقط استرس رو زياد ميکنه
چه استرسي؟</i>

361
00:27:19,880 --> 00:27:22,872
<i>تو يه شغل تمام وقت داري
شوهر داري</i>

362
00:27:22,949 --> 00:27:25,850
<i>و حالا هم واسه بلاگ نويسيت
ميافتي مريض ميشي</i>

363
00:27:25,919 --> 00:27:29,285
<i>ولي اين يه جوري مثل گروه درماني الکلي هاست
منظورت چيه؟</i>

364
00:27:30,222 --> 00:27:33,282
باعث ميشه هر روز، روزي يک بار کاري انجام بدي

365
00:27:33,359 --> 00:27:35,293
<i>چه طوري اين طرز حرف زدن رو ياد گرفتي؟</i>

366
00:27:35,361 --> 00:27:37,420
<i>عزيزم نکنه الکلي شدي؟</i>

367
00:27:37,496 --> 00:27:40,488
من فقط دارم ميگم براي من خوبه که
هدف هاي کوتاه مدت داشته باشم

368
00:27:40,566 --> 00:27:43,660
<i>خوب اين احمقانه ست. کاملاً احمفانه ست</i>

369
00:27:44,136 --> 00:27:46,036
<i>کي اين بلاگو ميخونه؟</i>

370
00:27:46,105 --> 00:27:48,164
مردم. مردم ميخوننش. مطمئنم

371
00:27:48,240 --> 00:27:50,037
<i>خوب اين کاريه که تو تصميم گرفتي انجام بدي</i>

372
00:27:50,109 --> 00:27:53,339
<i>و ميتوني تصميم بگيري انجام ندي
و حتي يک نفر هم براش مهم نيست</i>

373
00:27:53,411 --> 00:27:55,971
نه. نميفهمي؟ من تازه اين کار رو شروع کردم

374
00:27:56,047 --> 00:27:59,244
نميتونم متوقفش کنم. بايد تمومش کنم
اين تنها چيزيه که دارم

375
00:28:00,285 --> 00:28:02,515
الو؟ الو؟

376
00:28:04,155 --> 00:28:05,349
اه! تلفن خراب

377
00:28:05,423 --> 00:28:07,448
تنها چيزي نيست که ميتوني بگي

378
00:28:08,293 --> 00:28:10,784
ميدونم ميدونم. منظوري نداشتم

379
00:28:13,230 --> 00:28:15,562
<i>ديروز يک تخم مرغ آب پز کردم</i>

380
00:28:15,833 --> 00:28:17,425
<i> براي دومين روز افتضاح</i>

381
00:28:17,501 --> 00:28:21,062
<i>به نظر بهترين کار ميومد واسه انجام دادن</i>

382
00:28:21,138 --> 00:28:23,470
ميشه برام توضيح بدي چطوري تو
زندگي ات تا حالا تخم مرغ نخوردي؟

383
00:28:23,540 --> 00:28:25,770
تخم مرغ خوردم، تو کيک ها

384
00:28:26,510 --> 00:28:29,536
تا حالا خود تخم مرغ رو نخوردم
بچه ي لجبازي بودم

385
00:28:29,613 --> 00:28:30,841
داره غل غل ميکنه

386
00:28:30,914 --> 00:28:35,145
<i>خدا ميدونه چرا ولي من اين تصور رو داشتم
که آب پز کردن تخم مرغ کار راحتيه</i>

387
00:28:36,219 --> 00:28:37,516
<i>ولي شديداً در اشتباه بودم</i>

388
00:28:37,587 --> 00:28:40,454
سريع و با ملايمت سفيده رو رو زرده با"
"يک قاشق چوبي بزن

389
00:28:40,523 --> 00:28:43,253
براي دو يا سه ثانيه" سريع"

390
00:28:49,232 --> 00:28:50,529
چندش آوره

391
00:28:50,600 --> 00:28:53,364
شايد تخم مرغ ها تازه نيستن
جوليا ميگه حتماً بايد تازه باشن

392
00:28:53,436 --> 00:28:54,960
!تازه ان

393
00:28:55,504 --> 00:28:59,530
خيلي خوب، نميخواد کله ام رو بکني
دارم حرف جوليا رو تکرار ميکنم

394
00:28:59,975 --> 00:29:03,342
<i>هر سه تامون تو آشپزخونه
بالاي قابلمه جوش وايستاديم</i>

395
00:29:03,411 --> 00:29:05,743
<i>ولي بالاخره از پسش بر اومديم</i>

396
00:29:05,814 --> 00:29:07,543
سلام -
خوش اومدي -

397
00:29:07,749 --> 00:29:08,943
چقدر دوست داشتنيه

398
00:29:09,885 --> 00:29:15,084
<i>و من اولين تخم مرغ زندگيمو خوردم</i>

399
00:29:16,691 --> 00:29:21,024
فکر ميکردم تخم مرغ لزج و روغني باشه
...ولي اين مزه اش مثل

400
00:29:22,263 --> 00:29:24,663
سس پنيره. يامي

401
00:29:25,766 --> 00:29:27,529
جوليا چايلد، کارت عاليه

402
00:29:27,601 --> 00:29:29,000
به سلامتي -
به سلامتي -

403
00:29:29,069 --> 00:29:31,594
و ميشه بگم، مشروبمونم عاليه؟

404
00:29:31,805 --> 00:29:34,968
فکر ميکني جوليا ميشناسه تو رو؟ -
اي کاش -

405
00:29:35,276 --> 00:29:39,144
يه تصور هميشه دارم که شام مياد اينجا
و من بهش پوست کن ليمو مو بهش نشون ميدم

406
00:29:39,213 --> 00:29:41,009
خيلي با هم صميمي ميشيم

407
00:29:42,715 --> 00:29:45,240
واقعيت اينه که هيچ کي در مورد من خبر نداره

408
00:29:45,852 --> 00:29:49,413
احساس ميکنم دارم نوشته هامو توي
يه فضاي خالي ميفرستم

409
00:29:49,923 --> 00:29:53,450
که يادم انداخت... بلاگ آنابل
جديداً خونديش؟

410
00:29:53,526 --> 00:29:54,584
آره

411
00:29:55,161 --> 00:29:57,891
يه جورايي خنده داره -
جدي؟ -

412
00:29:58,531 --> 00:30:02,262
با يه آدم پولداري که هواپيما داره دوست
"شده. اسمش هست "لستر

413
00:30:02,335 --> 00:30:07,863
و تو هوا کارشونو ميکنن
مردم عاشقشن. چيز خوبي از آب در اومده

414
00:30:09,074 --> 00:30:12,009
به نظرت يعني چي اگه دوستاتو دوست نداشته باشي؟

415
00:30:12,077 --> 00:30:14,568
کاملاً طبيعيه -
مردها دوستاشونو دوست دارن -

416
00:30:14,646 --> 00:30:18,013
ما در مورد مردا صحبت نميکنيم
کي راجع به مردا حرف زد؟

417
00:30:19,051 --> 00:30:23,750
<i> 5هفته گذشته و 47 تا مونده
و حس عالي اي دارم</i>

418
00:30:24,156 --> 00:30:28,922
<i>بعضي وقتها نميتونم به اين فکر نکنم که
کسي داره نوشته هاي منو ميخونه؟</i>

419
00:30:28,993 --> 00:30:32,156
<i>ولي مطمئنم داريد ميخونيد
مگه نه؟ يک نفر؟</i>

420
00:30:33,297 --> 00:30:34,491
<i>هر کسي؟</i>

421
00:30:36,100 --> 00:30:38,227
ارنستين، يه نظر دارم

422
00:30:45,176 --> 00:30:47,336
مامانمه. حساب نميشه

423
00:30:52,248 --> 00:30:56,412
امروز ياد ميگيريم که چگونه تخم مرغ آب پز کنيم

424
00:30:57,420 --> 00:31:02,517
اول بايد مطمئن شيد که تخم مرغ تازه است

425
00:31:03,093 --> 00:31:05,721
...اميدوار بودم که

426
00:31:06,696 --> 00:31:10,756
کلاس يک کمي پيشرفته تر باشه مادام براسارت

427
00:31:11,133 --> 00:31:14,466
ولي شما آشپز پيشرفته اي نيستيد

428
00:31:14,636 --> 00:31:17,696
ولي بلدم تخم مرغ آب پز کنم

429
00:31:18,607 --> 00:31:21,132
بلدين اردک بپزيد؟

430
00:31:21,310 --> 00:31:24,939
نه، ولي اين دقيقاً يزيه که ميخوام ياد بگيرم

431
00:31:25,014 --> 00:31:28,677
که واقعاً علاقه دارم بدونم چجوري انجامش بدم

432
00:31:32,286 --> 00:31:35,551
يک کلاس ديگه هست ولي شما
خوشتون نمياد

433
00:31:35,690 --> 00:31:40,389
براي حرفه اي هاست که
مطمونم شما هيچ وقت نخواهيد شد

434
00:31:40,828 --> 00:31:43,854
همه مرد. همه GI

435
00:31:44,766 --> 00:31:46,393
و خيلي گرونه

436
00:31:46,467 --> 00:31:50,267
فکر نکنم شما حاضر بشيد شهريه رو بپردازيد

437
00:31:50,838 --> 00:31:52,100
چقدره؟

438
00:31:53,740 --> 00:31:55,970
...خوب پياز آماده ست، ولي

439
00:32:19,598 --> 00:32:21,793
اول از همه بايد کارد رو اينجوري نگه داري

440
00:32:21,867 --> 00:32:24,267
مچ رو راحت کن. شصت رو بذار اينجا

441
00:32:25,037 --> 00:32:27,733
دست و کارد يکي ان

442
00:32:27,807 --> 00:32:31,004
و دست، دست ديگه بايد ازش محافظت کني

443
00:32:31,210 --> 00:32:33,940
فقط بايد پياز رو ببري باشه؟

444
00:32:34,013 --> 00:32:36,174
نه خودم
بله

445
00:32:36,248 --> 00:32:39,944
و بعد شصتت رو ميذاري اينجا و بقيه انگشت ها اينجا

446
00:32:51,362 --> 00:32:52,522
جول؟

447
00:32:53,331 --> 00:32:55,629
فکر نميکني
زيادي تو جو رقابت رفتي؟

448
00:32:55,700 --> 00:32:58,998
بايد اون جوري که اون مردها بهم
نگاه ميکردن رو ميديدي

449
00:32:59,103 --> 00:33:04,939
انگار که يک زن خانه دار احمقم
که فقط اومدم تا وقتم رو بگذرونم

450
00:33:06,877 --> 00:33:08,105
...خوب

451
00:33:11,715 --> 00:33:13,774
کجا ميري؟
اينجا نميمونم

452
00:33:13,851 --> 00:33:16,081
گرسنه اي؟
نه

453
00:33:18,021 --> 00:33:19,215
خوبه

454
00:33:23,993 --> 00:33:25,153
!!تا-دا

455
00:33:47,516 --> 00:33:49,711
مرحبا مادام چايلد

456
00:33:52,787 --> 00:33:57,952
<i>"ايويس عزيز"
سومين هفته ام توي "ل کوردون بلو" هست</i>

457
00:33:58,126 --> 00:34:00,253
<i>و خيلي بهم خوش ميگذره</i>

458
00:34:00,762 --> 00:34:05,027
<i>هر روز 6:30 ساعت زنگ ميزنه
و از تختم بلند ميشم</i>

459
00:34:05,099 --> 00:34:06,327
!من بيدارم

460
00:34:06,400 --> 00:34:12,168
<i>و تا ساعت 7:30 سر کلاس، پيشبند زده
سيب زميني پوست ميکنم</i>

461
00:34:12,439 --> 00:34:16,375
<i>بعد گوشت ميپزيم و استخوانهاي ماهي ها رو در مياريم</i>

462
00:34:16,443 --> 00:34:21,346
<i>توي کبوتر ها رو تزيين ميکنيم
با يک عالمه کره شيريني درست ميکنيم</i>

463
00:34:21,415 --> 00:34:24,782
<i>که تقريباً با نگاه کردن بهش قلبت وايميسته</i>

464
00:34:25,052 --> 00:34:29,249
<i>استادم خيلي زود پيش ميره که
من بعضي اوقات کاملاً عقب ميافتم</i>

465
00:34:29,322 --> 00:34:33,224
<i>ولي از همه ي بچه هاي کلاس جلوترم
همه ي مردا</i>

466
00:34:33,293 --> 00:34:39,357
<i>همشون خيلي غير صميمي بودن
تا اينکه فهميدن من از هيچ چيز نميترسم</i>

467
00:34:39,799 --> 00:34:42,996
<i>چيزي که خودمم هم وقتي
اونا فهميدن متوجه شدم</i>

468
00:34:43,736 --> 00:34:49,833
<i>کلاس صبح ساعت 12:30 تموم ميشه
و من ميرم خونه و براي پاول ناهار درست ميکنم</i>

469
00:34:53,679 --> 00:34:56,546
<i>بعد پاول يه چرتي ميزنه</i>

470
00:34:58,850 --> 00:35:03,719
<i>و عصر اون برميگرده سفارت و
من هم بر ميگردم مدرسه</i>

471
00:35:05,624 --> 00:35:09,219
بايد هاون داشته باشيد

472
00:35:09,394 --> 00:35:14,262
<i>اتفاقاً بابام هم خيلي وحشت کرد وقتي فهميد
من مدرسه آشپزي ميرم</i>

473
00:35:14,332 --> 00:35:17,358
<i>پيشنهاد کرد که بهم پول اضافه بده
تا يک آشپز استخدام کنم</i>

474
00:35:18,736 --> 00:35:23,332
ولش کنين. شاد باشين. اين مهمه

475
00:35:23,407 --> 00:35:25,967
<i>فکر کنم من تنها آمريکايي اي هستم که
تو پاريس ميشناسم</i>

476
00:35:26,043 --> 00:35:31,174
<i>کي فکر ميکرد خريد براي غذا به اندازه
خريد يک لباس لذت بخشه؟</i>

477
00:35:31,582 --> 00:35:33,515
<i>البته تو هم همچين فکري ميکردي
اگه تو کشوري زندگي ميکردي</i>

478
00:35:33,583 --> 00:35:37,849
<i>که هيچ لباسي با سايز من نيست</i>

479
00:35:38,622 --> 00:35:42,615
<i>راستي ميدونستي اگه
گوشت رو خشک نکني</i>

480
00:35:42,726 --> 00:35:45,126
<i>درست سرخ نميشه؟</i>

481
00:35:45,595 --> 00:35:51,397
<i>ايرما رامباور توي کتاب لذت آشپزي اش
هيچ چيز راجع به اين موضوع ننوشته</i>

482
00:35:52,168 --> 00:35:55,762
<i>ايويس من اينجا تو بهشتم</i>

483
00:35:55,938 --> 00:35:59,101
<i>تمام زندگيم دنبال يک شغل ميگشتم</i>

484
00:35:59,441 --> 00:36:02,672
<i>والنتاين مبارک
و بالاخره پيداش کردم</i>

485
00:36:04,380 --> 00:36:06,905
وقتي تو دفتر خدمات رزمي بوديم توي "سيلان" همديگرو ديديم

486
00:36:06,982 --> 00:36:09,416
ولي اون اولش اصلاً منو نديد

487
00:36:09,485 --> 00:36:12,283
درست نيست. من ديدمت
سريعا پاهاتم ديدم

488
00:36:12,354 --> 00:36:14,515
خيلي هيز بودي

489
00:36:14,857 --> 00:36:18,986
تمام زنها ديوونش شده بودن
ميتوني سرزنششون کني؟

490
00:36:19,060 --> 00:36:21,585
بهرحال، ما رو فرستادن چين

491
00:36:21,963 --> 00:36:25,865
اگه اجازه هست بگم
خيلي خوشمزه ست

492
00:36:26,034 --> 00:36:27,262
جوليا

493
00:36:27,335 --> 00:36:29,701
وقتي دوره ات رو تموم کردي خودت
تو "کوردون بلو" درس خواهي داد

494
00:36:29,771 --> 00:36:31,602
نه فکر نکنم

495
00:36:31,773 --> 00:36:35,368
مدير اونجا از من متنفره

496
00:36:35,443 --> 00:36:38,377
دست بردار. هيچ کس نميتونه
از تو متنفر باشه

497
00:36:39,079 --> 00:36:40,876
درسته ولي اون ازم متنفره

498
00:36:40,947 --> 00:36:42,505
شما جاسوس بودين؟

499
00:36:44,418 --> 00:36:47,285
نه. آره. نه

500
00:36:51,825 --> 00:36:56,023
شما تو دفتر خدمات رزمي بودين و جاسوس نبودين؟

501
00:36:56,229 --> 00:36:58,663
من فقط يک کارمند پشت ميزي پرونده ها بودم

502
00:36:59,566 --> 00:37:04,593
ولي پاول تمام اتاق هاي مخفي رو
براي "ژنرال ماونت باتن" طراحي کرد

503
00:37:04,937 --> 00:37:07,167
...فقط نقشه ها و نمايش هايش و اينا

504
00:37:07,239 --> 00:37:10,640
!آره
اون تنهايي جنگ رو براي ما برد

505
00:37:10,710 --> 00:37:14,771
خوب مجبور بودم. يکي بايد اينکارو ميکرد
زيادي داشت کش ميومد مگه نه؟

506
00:37:15,014 --> 00:37:19,246
بهرحال، ما تو چين بوديم
دوستا داشتيم شام ميخورديم

507
00:37:23,388 --> 00:37:25,652
و معلوم شد جوليا بوده

508
00:37:27,125 --> 00:37:29,616
از همون اول جوليا بوده

509
00:37:34,199 --> 00:37:38,192
جوليا، تو کره ي نون مني
و نفس زندگيم

510
00:37:38,670 --> 00:37:40,661
دوستت دارم عزيزم

511
00:37:41,840 --> 00:37:43,705
والنتين مبارک

512
00:37:49,947 --> 00:37:51,505
<i>چارلي عزيز</i>

513
00:37:51,582 --> 00:37:55,109
<i>نگاه کردن جوليا جلوي اجاق
همون جذابيتي رو داره که</i>

514
00:37:55,185 --> 00:37:58,120
<i>يک نوازنده درام در يک سمفوني داره</i>

515
00:37:58,689 --> 00:38:01,624
<i>در هاي اجاق اينقدر سريع باز و بسته ميشه</i>

516
00:38:01,692 --> 00:38:06,560
<i>که به سختي ميتوني حرکت سريع دستش رو
که توي ظرف ميبره و</i>

517
00:38:06,629 --> 00:38:08,620
<i>غذا رو مزه ميکنه ببيني</i>

518
00:38:08,698 --> 00:38:11,895
<i>مثل يک ضربه دوتايي دقيق روي درام ها</i>

519
00:38:12,034 --> 00:38:14,229
<i>و بعد با دستهاش</i>

520
00:38:14,303 --> 00:38:18,603
<i>يه سري بانلوني از قابلمه
آب جوش برميداره</i>

521
00:38:18,674 --> 00:38:19,936
<i>و جيغ ميزنه</i>

522
00:38:20,009 --> 00:38:23,069
<i>"اين لعنتي ها مثل *** داغن"</i>

523
00:38:24,647 --> 00:38:26,114
چي گفت؟
ميدونم

524
00:38:26,182 --> 00:38:29,776
"جوليا چايل گفت "داغ مثل...؟
!ميدونم. منم شک شدم

525
00:38:30,318 --> 00:38:35,585
توي نامه ايه که پاول چايلد در سال 1949
،به برادر دوقلوش نوشته

526
00:38:35,657 --> 00:38:37,921
وقتي جوليا تازه کلاساشو
در "لو کوردون بلو" شروع کرده بود

527
00:38:37,993 --> 00:38:41,121
...پس جوليا و پاول خيلي خيلي

528
00:38:41,196 --> 00:38:44,393
.ميدونم. پس نشون ميده
چي رو؟

529
00:38:44,466 --> 00:38:47,492
در مورد سکس زندگي کسي فقط
با نگاه کردن بهشون نميشه چيزي فهميد

530
00:38:47,569 --> 00:38:49,366
اونا خيلي عاشق هم بودن

531
00:38:53,707 --> 00:38:55,675
فلفل تند از طرف يکي از خواننده ها

532
00:38:55,776 --> 00:39:00,236
و امروز هم 12 تا نظر داشتم و
هيچ کدومشون رو نميشناختم

533
00:39:01,649 --> 00:39:04,550
<i>ممنون از تمام خواننده هاي وفادارم
به خاطر اين چيزها</i>

534
00:39:04,652 --> 00:39:08,349
<i>در حال حاضر 65 دستور رو در 47 روز تمام کردم</i>

535
00:39:14,694 --> 00:39:18,425
<i>قراره در طول 2 ماه
103 تا دستور ديگه رو هم تموم کنم</i>

536
00:39:19,599 --> 00:39:21,863
<i>خوراک خرچنگ قراره درست کنم</i>

537
00:39:21,935 --> 00:39:26,269
<i>و من بايد يک خرچنگ رو به قتل برسونم
و تيکه تيکه کنم</i>

538
00:39:26,673 --> 00:39:28,641
<i>چطوري ميخوام اين کار رو بکنم؟</i>

539
00:39:29,075 --> 00:39:31,737
<i>ديشب دستگاه خوابمون
اوني که کنار تخت داريم براي اينکه</i>

540
00:39:31,811 --> 00:39:35,075
<i>صداي کاميون هاي باربر رو
که از جلوي آپارتمونمون رد ميشه کم کنه</i>

541
00:39:35,147 --> 00:39:37,877
<i>داشت باهام حرف ميزد و ميگفت</i>

542
00:39:37,950 --> 00:39:39,542
قاتل خرچنگ

543
00:39:40,352 --> 00:39:43,344
"قاتل خرچنگ, قاتل خرچنگ, قاتل خرچنگ."

544
00:39:45,390 --> 00:39:48,257
يکي از خواننده هام ميگفت
اگه خرچنگ رو بذاري تو فريزر

545
00:39:48,327 --> 00:39:50,192
يک جورايي کرخ ميشن

546
00:39:56,734 --> 00:39:59,931
بعد يک نظر ديگه بود که گفت
"مرد باش و اون خرچنگ لعنتي رو بکش"

547
00:40:00,004 --> 00:40:02,234
"يک چاقو بردار و تمام"

548
00:40:07,612 --> 00:40:09,136
!زنده است

549
00:40:09,213 --> 00:40:10,407
اريک

550
00:40:15,753 --> 00:40:17,084
واي خدا

551
00:40:18,755 --> 00:40:21,189
يک يادداشت دو مورد خرچنگ هاي زنده"

552
00:40:21,258 --> 00:40:25,024
اگه نميخوايد يک خرچنگ زنده رو بکشيد..." آره نميخوام

553
00:40:25,095 --> 00:40:29,054
نوک چاقو رو بين چشمها فرو کنيد

554
00:40:30,367 --> 00:40:33,393
واي جوليا تو يه جوري ميگي انگار خيلي راحته

555
00:40:33,470 --> 00:40:35,062
قاتل خرچنگ

556
00:40:35,405 --> 00:40:36,599
اريک

557
00:40:37,908 --> 00:40:39,205
اريک

558
00:40:39,276 --> 00:40:41,038
برو بيرون

559
00:40:41,377 --> 00:40:44,437
من هيچ احتياجي به تو ندارم
تو کاملاً بي فايده اي

560
00:40:44,513 --> 00:40:48,813
الان ميندازمشون توي آب

561
00:40:48,884 --> 00:40:52,183
بعدش هم در رو ميذارم روش و تموم

562
00:40:52,254 --> 00:40:53,312
خوبه

563
00:40:53,389 --> 00:40:54,481
خوبه

564
00:40:58,127 --> 00:40:59,321
سلام

565
00:41:00,195 --> 00:41:01,423
خداحافظ

566
00:41:04,032 --> 00:41:05,397
ببخشيد

567
00:41:10,104 --> 00:41:11,503
ببخشيد

568
00:41:28,622 --> 00:41:29,919
تو خوبي؟

569
00:41:31,959 --> 00:41:33,221
خيلي خوب

570
00:41:35,629 --> 00:41:37,256
خيلي خوب. چيزي نيست

571
00:41:38,765 --> 00:41:40,357
خيلي خوب پسرها

572
00:41:40,901 --> 00:41:43,199
يه کلانتر ديگه اومد تو شهر

573
00:41:45,838 --> 00:41:47,396
قاتل خرچنگ

574
00:41:48,975 --> 00:41:50,806
قاتل خرچنگ

575
00:41:56,983 --> 00:41:58,541
همه چيز تحت کنترله

576
00:41:58,951 --> 00:42:00,543
تو يه قديسي

577
00:42:01,520 --> 00:42:04,580
ممنون
مرسي. مرسي. مرسي

578
00:42:04,657 --> 00:42:06,750
ممنون
خواهش ميکنم

579
00:42:10,495 --> 00:42:11,723
من نميتونم. نميتونم
تو ميتوني

580
00:42:11,796 --> 00:42:13,923
نه نميتونم. خيلي کار دارم
تو ميتوني

581
00:42:13,999 --> 00:42:15,125
اريک

582
00:42:15,200 --> 00:42:16,292
اريک
فقط يکي ديگه. يکي ديگه

583
00:42:16,368 --> 00:42:19,963
خيلي خوب. برو. خيلي کار دارم. بيرون

584
00:42:20,038 --> 00:42:21,266
!بيرون

585
00:42:25,243 --> 00:42:27,234
هي... خيلي ممنون
هي... در چه حالي؟

586
00:42:27,312 --> 00:42:28,370
تولدت مبارک

587
00:42:29,713 --> 00:42:32,113
کيک

588
00:42:35,519 --> 00:42:37,043
<i>نوش جان.</i>

589
00:42:37,121 --> 00:42:38,679
<i>نوش جان.</i>

590
00:42:40,290 --> 00:42:41,655
تولدت مبارک جولي

591
00:42:41,725 --> 00:42:43,784
تولدت مبارک
سلام، مرسي عزيزم

592
00:42:43,861 --> 00:42:46,887
ممنون که اومدين

593
00:42:48,132 --> 00:42:51,260
يه چيز جالب
وقتي جوليا و پاول همديگرو ديدن جوليا باکره بود

594
00:42:51,335 --> 00:42:52,699
جدي؟

595
00:42:52,769 --> 00:42:55,169
عملاً 40 سالش بوده

596
00:42:55,238 --> 00:42:57,331
شوخي ميکني؟
کي از کجا اينو ميدونه؟

597
00:42:57,407 --> 00:43:00,501
کلي نامه هست که جوليا براي دوستش
ايويس د وتو نوشته

598
00:43:00,610 --> 00:43:04,341
و پاول براي برادرش نوشته و هيچ کدومشون
چيزي رو از قلم ننداختن تا جايي که من ميدونم

599
00:43:04,380 --> 00:43:07,440
وقتي ازدواج کردن اون حتي نميتونست
يک تخم مرغ بپزه

600
00:43:07,517 --> 00:43:08,711
خيلي جالب نيست؟

601
00:43:08,785 --> 00:43:09,979
جدي؟

602
00:43:10,987 --> 00:43:14,478
!سرخ کردن و جوشوندن خيار الهاميه
خيلي خوشمزه ست

603
00:43:14,556 --> 00:43:17,150
من بهش معتاد شدم. کاملاً معتاد جوليا شدم

604
00:43:17,225 --> 00:43:18,487
شديداً معتادش شده

605
00:43:18,560 --> 00:43:20,858
خوب خوبه که شده
چون اين عاليه

606
00:43:20,929 --> 00:43:22,487
جدي ميگم. عاليه

607
00:43:22,564 --> 00:43:26,261
خوب خوب مزه اش کن چون همش همونه
منظورم اينه که خرچنگ خيلي گرونه

608
00:43:26,334 --> 00:43:29,360
"PayPal" چرا يک
نميذاري رو سايتت؟

609
00:43:29,438 --> 00:43:31,303
مردم اگه دلشون بخواد برات پول ميفرستن

610
00:43:31,373 --> 00:43:33,307
آره. خيلي خوبه

611
00:43:33,375 --> 00:43:35,309
تو طرفدار داري. نويسنده هات دوستت دارن

612
00:43:35,377 --> 00:43:38,140
واقعاً؟ من طرفدار دارم؟

613
00:43:38,212 --> 00:43:39,941
آره داري

614
00:43:41,248 --> 00:43:44,012
خوب من نميتونم ازشون پول بخوام
چرا که نه؟

615
00:43:44,085 --> 00:43:48,920
PayPal به نظرم اين کار
رو انجام بده. اون موقع بيشتر خرچنگ ميتونيم بخوريم

616
00:43:48,989 --> 00:43:54,120
بيشتر! فوتشون کن! هي

617
00:43:57,398 --> 00:43:59,490
تولدت مبارک عزيزم

618
00:44:01,801 --> 00:44:03,166
مرسي

619
00:44:16,483 --> 00:44:18,212
مثل مال جولياست

620
00:44:21,086 --> 00:44:23,714
فقط مال اون خيلي اصله

621
00:44:24,490 --> 00:44:26,253
خيلي قشنگن

622
00:44:26,325 --> 00:44:28,088
کمکت ميکنم بندازيشون

623
00:44:31,730 --> 00:44:33,994
بذار امتحانش کنيم

624
00:44:38,737 --> 00:44:40,204
چطوره؟

625
00:44:43,508 --> 00:44:45,135
من 30 سالم شد

626
00:44:46,110 --> 00:44:48,738
فکر ميکردم وحشتناک باشه

627
00:44:49,447 --> 00:44:53,474
ولي به خاطر تو و جوليا

628
00:44:53,551 --> 00:44:56,111
احساس ميکنم از پسش برميام

629
00:44:58,456 --> 00:44:59,650
کيک

630
00:45:00,792 --> 00:45:02,851
کي ديگه کيک ميخواد؟

631
00:45:13,770 --> 00:45:15,397
من دارم ميرم بخوابم

632
00:45:22,779 --> 00:45:25,475
ارني، 53 تا نظر در مورد پست خرچنگمه

633
00:45:25,548 --> 00:45:26,810
شوخي ميکني

634
00:45:29,618 --> 00:45:31,449
<i>جولي پاوول
اين آدم کسيه که اگه مشکلي</i>

635
00:45:31,520 --> 00:45:32,578
<i>دارم بايد باهاش صحبت کنم؟</i>

636
00:45:32,655 --> 00:45:33,883
بله آقا. مشکلتون چيه؟

637
00:45:33,956 --> 00:45:36,516
<i>غذاي زياد، سکس کم</i>

638
00:45:37,827 --> 00:45:39,124
اريک اصلاً خنده دار نبود

639
00:45:39,195 --> 00:45:41,527
<i>فکر کردم خنده دار باشه</i>

640
00:45:41,997 --> 00:45:43,055
خيلي خوب، بود

641
00:45:43,132 --> 00:45:44,759
<i>هي، حدس بزن چي شده؟
چي شده؟</i>

642
00:45:44,834 --> 00:45:48,701
توي سايت "سالون" تو سومين
بلاگ پرطرفدار شدي

643
00:45:49,237 --> 00:45:51,467
<i>جدي؟
آره، جدي</i>

644
00:45:51,539 --> 00:45:52,699
!آخ جون

645
00:45:53,174 --> 00:45:56,234
من به اين نتيجه رسيدم که به ازاي
هر يک نفري که مينويسه

646
00:45:56,311 --> 00:46:00,304
نميدونم، صدها نفر هستن که نمينويسن
درست ميگم؟

647
00:46:00,515 --> 00:46:05,248
انگار يک عالمه آدم هستن که به من مرتبط ان

648
00:46:06,354 --> 00:46:08,413
يه جورايي به من نياز دارن

649
00:46:08,990 --> 00:46:12,857
مثلاً اگع من ننويسم خيلي ناراحت ميشن

650
00:46:13,694 --> 00:46:18,222
احتمالاً زهر برميدارن و سعي ميکنن
خودشونو بکشن

651
00:46:47,894 --> 00:46:49,156
جوليا

652
00:46:50,196 --> 00:46:51,595
تو هنوزم کلاه ميسازي؟

653
00:46:51,664 --> 00:46:54,223
اوه، نه. ولش کردم

654
00:46:54,299 --> 00:46:58,759
ولي آماده ام که از "کوردن بلو" فارغ التحصيل بشم

655
00:46:59,304 --> 00:47:03,536
نميتونم اون زن لعنتي رو مجبور کنم
برنامه امتحان رو بذاره

656
00:47:03,909 --> 00:47:07,401
مادام براسا؟
داري در مورد اون صحبت ميکني؟

657
00:47:07,646 --> 00:47:09,375
خيلي زن بديه

658
00:47:10,649 --> 00:47:12,446
آره، راست ميگي

659
00:47:12,851 --> 00:47:17,981
فکر کنم تقريباً تنها کسيه که
تو دنيا نميتونم تحملش کنم

660
00:47:19,924 --> 00:47:22,825
ولي تنها کسي نيست که من نميتونم تحملش کنم

661
00:47:23,661 --> 00:47:25,094
شما دوتا همديگرو ميشناسين؟

662
00:47:25,162 --> 00:47:27,995
بايد بشناسين. جوليا چايل. سيمون بک

663
00:47:28,399 --> 00:47:30,833
سيمکا
سيمکا. چطوريد؟

664
00:47:31,635 --> 00:47:34,604
و اينم دوست منه: لوييزت برتهولد

665
00:47:36,774 --> 00:47:39,037
باورم نميشه شما همديگرو نديدين

666
00:47:39,108 --> 00:47:42,043
سيمکا و لوييزت دارن يک کتاب آشپزي مينويسن

667
00:47:42,845 --> 00:47:45,405
براي آمريکايي ها
واقعاً؟

668
00:47:46,049 --> 00:47:48,711
چرا ميخواي ان تست احمقانه رو بدي؟

669
00:47:49,519 --> 00:47:52,545
که بتونم ديپلم بگيرو و تدريس کنم

670
00:47:53,256 --> 00:47:55,747
براي تدريس نيازي به ديپلم نداري

671
00:47:56,392 --> 00:47:57,825
فکر کنم درست ميگي

672
00:47:57,894 --> 00:48:00,691
ايويس هم همينو گفت
ايويس کيه؟

673
00:48:00,796 --> 00:48:04,789
دوستمه. ايويس د وتو
توي کمبريج ماساچوست زندگي ميکنه

674
00:48:05,100 --> 00:48:06,863
خيلي زن عاقليه

675
00:48:07,035 --> 00:48:11,335
ولي نميتونم جلوي خودمو بگيرم
من ديپلم ميخوام

676
00:48:12,441 --> 00:48:15,103
آدم مقرراتي اي هستم

677
00:48:18,680 --> 00:48:20,773
نميدونم چي کار کنم

678
00:48:21,549 --> 00:48:26,543
خوب چرا يه نامه واسه مادام براساي
وحشتناک نمينويسي

679
00:48:26,620 --> 00:48:27,951
و تهديدش نميکني؟

680
00:48:28,022 --> 00:48:29,614
تهديدش کنم؟ با چي؟

681
00:48:29,690 --> 00:48:31,954
ايالت متحده امريکا

682
00:48:32,026 --> 00:48:33,254
!آره

683
00:48:33,327 --> 00:48:36,319
بگو سفير امريکا شخصاً ميخواد که تو

684
00:48:36,397 --> 00:48:38,331
اين امتحان رو بدي

685
00:48:38,399 --> 00:48:40,458
نه نه نه نه نه نه

686
00:48:40,568 --> 00:48:43,059
من نميتونم همچين کاري بکنم. خدايا نه

687
00:48:43,137 --> 00:48:46,867
سفير امريکا. من حتي درست نميشناسمش

688
00:48:47,540 --> 00:48:48,939
معلومه که ميتوني

689
00:48:49,009 --> 00:48:51,068
<i>مادام براسا عزيز</i>

690
00:48:51,544 --> 00:48:54,172
<i>همه افراد در سفارت امريکا</i>

691
00:48:54,247 --> 00:48:57,842
<i>همراه با دوست عزيزم جناب سفير</i>

692
00:48:57,917 --> 00:49:03,583
<i>خيلي تعجب خواهند کرد اگر من
امتحانم رو ندم</i>

693
00:49:03,656 --> 00:49:05,850
بايد دستور غذاي "اومله. کتلت دوو انسوپريز اکرم
رونورسي ا کارامل" رو بنويسيد

694
00:49:13,565 --> 00:49:18,229
<i>کتلت دوو انسوپريز</i>

695
00:49:19,838 --> 00:49:24,537
من نميدونستم "انسوپريز" چه نوع گوشتي بود

696
00:49:24,610 --> 00:49:29,979
توي کلاس پختمش
يک گوشته با قارچ توي پاکت

697
00:49:30,048 --> 00:49:33,211
پاکت کاغذي. خيلي عجيبه

698
00:49:33,284 --> 00:49:35,582
پاکت رو باز ميکني و سورپرايز ميشي

699
00:49:36,754 --> 00:49:42,215
گوشت و قارچ. من هيچوقت تو زندگيم
امتحاني رو رد نشده بودم

700
00:49:42,293 --> 00:49:47,230
من شاگرد الف بودم
ميتوني ازش بخواي دوباره ازت امتحان بگيره

701
00:49:51,568 --> 00:49:53,900
ميتونم؟
معلومه ميتوني

702
00:49:53,970 --> 00:49:57,030
در اين ضمن ميتوني بياي در تدريس ما
بهمون کمک کني

703
00:49:59,509 --> 00:50:00,601
خدايا

704
00:50:01,078 --> 00:50:04,741
درسته که تصميم داري تدريس کني؟

705
00:50:04,815 --> 00:50:08,376
بله. ميخوايم به امريکايي هاي مقيم پاريس
آموزش بديم که چجوري آشپزي کنند

706
00:50:08,985 --> 00:50:14,923
مادام چايلد، بايد بهتون بگم که شما
هيچ استعداد واقعي اي در آشپزي نداريد

707
00:50:15,925 --> 00:50:20,362
ولي امريکايي ها فرقشو نميفهمن

708
00:50:31,173 --> 00:50:35,199
<i>متاسفم ولي بايد بگم که وارد بخش "اسپيک" ها شديم</i>

709
00:50:35,977 --> 00:50:39,845
<i>اسپيک يک نوع گوشت چاشني خورده
همراه با ژله ست</i>

710
00:50:39,914 --> 00:50:41,575
<i>به نظر خوشمزه نمياد؟</i>

711
00:50:42,150 --> 00:50:44,675
<i>باورم نميشه چرا
ديگه کسي درستشون نميکنه</i>

712
00:50:44,752 --> 00:50:46,276
<i>با پاي گوساله شروع ميکنيم</i>

713
00:50:46,354 --> 00:50:49,517
<i>که به خاطر شوهر قديسم
من الان دارمش</i>

714
00:50:49,591 --> 00:50:53,527
<i>و اونقدر ميپزيش تا
آشپزخونه ات بوي برياني بگيره</i>

715
00:50:54,329 --> 00:50:58,355
<i>و بعد توي يخچال ژله اي ميشه و
بعدش هم برش ميگردوني رو بشقاب</i>

716
00:50:58,699 --> 00:51:01,691
<i>که به قول جوليا چايلد کار راحتيه</i>

717
00:51:01,768 --> 00:51:06,034
<i>و تنها چيزي که ميتونم بگم
توهين نشه ولي</i>

718
00:51:06,807 --> 00:51:08,035
<i>مثل چي دروغ گفته</i>

719
00:51:09,343 --> 00:51:10,776
لعنتي

720
00:51:14,214 --> 00:51:16,842
لعنتي
چندتا اسپيک مونده؟

721
00:51:17,383 --> 00:51:18,543
هفت تا

722
00:51:19,585 --> 00:51:21,519
هيچ کس نميفهمه اگه درستش نکني

723
00:51:21,587 --> 00:51:24,715
!پليس اسپيک که نيست که بگيرتت

724
00:51:24,790 --> 00:51:26,280
ميتوني دروغ بگي

725
00:51:26,359 --> 00:51:28,623
نميتونم. نميتونم

726
00:51:28,694 --> 00:51:32,721
جوليا ميفهمه. انگار داره نگاهم ميکنه
انگار تحت نفوذشم

727
00:51:32,798 --> 00:51:35,961
به خاطر اونه که من دارم آدم بهتري ميشم

728
00:51:36,335 --> 00:51:39,031
!اه! سينکو نگاه کن

729
00:51:42,440 --> 00:51:45,375
از اينجا متنفرم
تو چيزي ريختي تو سينک؟

730
00:51:45,443 --> 00:51:46,432
تو از اينجا متنفري؟

731
00:51:46,511 --> 00:51:49,776
چطوري ميتونم تو همچين آشپزخونه اي آشپزي کنم؟

732
00:51:49,848 --> 00:51:54,148
هيچ تعجبي نداره که قالبم وا رفت
فکر کنم چاه باز کن هم نداريم

733
00:51:54,219 --> 00:51:56,210
تا وقتي تو نخري نه

734
00:51:56,855 --> 00:51:59,449
من دارم اين همه کار ميکنم بعد تو
توقع داري چاه باز کن هم بخرم؟

735
00:51:59,558 --> 00:52:03,357
در حال حاضر اصلاً تحت نفوذ جوليا چايلد نيستي

736
00:52:06,764 --> 00:52:11,633
اگه به خط پايانم نرسم چي اريک؟
يک سال تمام زندگيمو هدر دادم

737
00:52:11,702 --> 00:52:14,899
من لاغر بودم و الان هي دارم چاق ميشم

738
00:52:14,972 --> 00:52:16,200
چاق؟
جدا از همه ي اين حرفا

739
00:52:16,273 --> 00:52:17,797
بايد يک اردک کامل هم پاک کنم

740
00:52:17,875 --> 00:52:19,934
کي؟
يه وقتي بالاخره

741
00:52:20,010 --> 00:52:23,206
تو اصلاً ميتوني پاک کردن اردک رو تصور کني؟
نه نميتونم

742
00:52:23,279 --> 00:52:25,076
معلومه که نمي توني

743
00:52:28,384 --> 00:52:31,581
<i>مطمئنم همتون يادتونه
چون همين چند روز پيش بود که</i>

744
00:52:31,654 --> 00:52:34,054
<i>کلي شکست خوردم سر اسپيک درست کردنم</i>

745
00:52:34,123 --> 00:52:37,786
<i>و قسم خوردم که آدم بهتري بشم</i>

746
00:52:39,128 --> 00:52:42,859
<i>داشتم "پوله روتي الانوماند" به سيخ ميکشيدم</i>

747
00:52:42,932 --> 00:52:46,560
<i>که همون جوجه به سيخ کشيده ست
با خامه پنير و جگر </i>

748
00:52:46,635 --> 00:52:51,095
<i>که يهو افتاد رو زمين و يک
کثافت کاري به بار آورد</i>

749
00:52:52,307 --> 00:52:55,276
<i>خلاصه کنم: يه شکست ديگه</i>

750
00:52:55,344 --> 00:52:56,834
ديوونه کننده ست

751
00:52:57,212 --> 00:52:58,645
<i>بدتر از قبلي</i>

752
00:53:01,049 --> 00:53:03,244
حتي بلد نيستم چيزي به سيخ بکشم

753
00:53:03,885 --> 00:53:07,820
<i>و مثل يک بچه ي آسيب ديده گريه کردم</i>

754
00:53:08,689 --> 00:53:10,213
داغونم

755
00:53:16,464 --> 00:53:18,455
من برميدارم

756
00:53:19,600 --> 00:53:20,658
الو؟

757
00:53:22,670 --> 00:53:24,137
بله. شما؟

758
00:53:26,974 --> 00:53:28,373
ميشه يه لحظه گوشي رو نگه دارين؟

759
00:53:28,442 --> 00:53:32,275
مطمئن نيستم خونه باشه
شايد رفته باشه بيرون. گوشي

760
00:53:38,018 --> 00:53:42,045
"يه خبرنگاره از روزنامه "کريستيان ساينس مانيتور

761
00:53:42,122 --> 00:53:44,215
ميخواد راجع به تو بنويسه

762
00:53:46,926 --> 00:53:48,223
واقعاً؟

763
00:53:48,295 --> 00:53:51,388
بهش بگم بعداً زنگ بزنه، نه؟

764
00:53:51,463 --> 00:53:53,658
نه، نه. جواب ميدم

765
00:53:58,637 --> 00:53:59,797
الو؟

766
00:54:01,507 --> 00:54:02,531
بله؟

767
00:54:03,709 --> 00:54:06,041
کي رو ميخواين بيارين شام؟

768
00:54:07,680 --> 00:54:11,047
نه، البته که ميدونم ايشون کي ان
کاملاً ميدونم

769
00:54:11,116 --> 00:54:12,777
کي؟ کي؟ کي؟ کيه؟

770
00:54:14,385 --> 00:54:17,252
عاليه. خيلي عاليه

771
00:54:17,322 --> 00:54:18,584
خدانگهدار

772
00:54:19,324 --> 00:54:22,452
کي؟
حدس بزن کي ميخواد بياد شام؟

773
00:54:23,161 --> 00:54:24,560
واي خداي من

774
00:54:26,397 --> 00:54:28,456
به سلامتي سه شکمو

775
00:54:29,167 --> 00:54:30,964
يکي براي همه و همه براي يکي

776
00:54:32,103 --> 00:54:33,161
البته

777
00:54:34,172 --> 00:54:37,299
خيلي خوب. پدرم دراومد تا

778
00:54:37,374 --> 00:54:41,777
اين دستورهارو به سيستم متريک برگردونم

779
00:54:41,845 --> 00:54:45,679
اندازه ها مهم نيستن
چرا هستن

780
00:54:46,650 --> 00:54:49,118
خيلي هم مهمن

781
00:54:49,186 --> 00:54:50,619
اين موضوع يکي از بزرگترين بحث هاي

782
00:54:50,687 --> 00:54:53,087
من و لوييزت بود وقتي رو کتابمون کار ميکرديم

783
00:54:53,156 --> 00:54:55,181
که بالاخره تموم شد

784
00:54:55,258 --> 00:54:59,591
فرستاديمش به انتشارات
به زودي من و سيمکا معروف ميشيم

785
00:54:59,695 --> 00:55:02,459
خانم "لذت آشپزي" بعدي خواهيم شد

786
00:55:03,733 --> 00:55:07,533
شايد. خيلي خوب. بذار امتحان کنيم
...بيايم

787
00:55:08,838 --> 00:55:10,203
ميتونم کمک کنم؟

788
00:55:15,511 --> 00:55:17,479
آره. بهتره

789
00:55:19,981 --> 00:55:24,748
اوه. امريکايي ها زود رسيدن

790
00:55:25,120 --> 00:55:30,717
<i>دوروتي عزيز
خواهرت جوليا الان استاد آشپزيه</i>

791
00:55:30,792 --> 00:55:35,058
<i>سه تا کارآموز داريم که هر جلسه 2دلار ميدن</i>

792
00:55:35,130 --> 00:55:38,725
<i>که به سختي پول مواد مصرف شده ازش در مياد
ولي چه اهميتي داره؟</i>

793
00:55:38,800 --> 00:55:43,759
سيمکا، لوييزت و من سه شکمو هستيم

794
00:55:43,937 --> 00:55:47,338
<i>البته بعضي وقتها دو شکمو هستيم</i>

795
00:55:47,408 --> 00:55:50,900
<i>چون لوييزت
هي سردرد داره</i>

796
00:55:50,978 --> 00:55:55,540
<i>يا وقت دکتر
برنامه هاش هميشه ساعت کلاسهاست</i>

797
00:55:55,616 --> 00:55:57,641
يک کم سردرد دارم

798
00:55:59,286 --> 00:56:02,551
<i>ماه ديگه که اومدي
جفتشون رو ميبيني</i>

799
00:56:02,623 --> 00:56:06,353
<i>مگر اينکه لوييزت
دلدرد داشته باشه</i>

800
00:56:06,426 --> 00:56:11,955
عاليه
و اگر هم نبود هيچ وقت معذرت خواهي نکنيد

801
00:56:12,031 --> 00:56:15,296
هيچ توجيه يا توضيحي لازم نيست

802
00:56:16,169 --> 00:56:19,263
لوييزت ما رو تنها گذاشت به خاطر يک دلدرد ديگه

803
00:56:19,338 --> 00:56:20,862
و روز قبل از اون

804
00:56:20,940 --> 00:56:25,501
قبل از درست کردن کرم شکلاتي باواريان
از کلاس رفت

805
00:56:25,877 --> 00:56:30,610
باورم نميشه که اون تنها وقتي بود که
دندون پزشکش ميتونست بهش وقت بده

806
00:56:30,682 --> 00:56:33,082
خوب دور و بر رو نگاه کن
يه وقت دوروتي رو گم نکنيم

807
00:56:33,151 --> 00:56:35,517
امکان نداره خواهر تورو کسي گم کنه

808
00:56:39,090 --> 00:56:41,081
!من نميبينمش

809
00:56:43,595 --> 00:56:46,462
!اوناهاش
!دوروتي

810
00:56:51,535 --> 00:56:54,629
سلام جوليا. دلم برات تنگ شده بود

811
00:56:54,705 --> 00:56:56,036
...خيلي خوشحالم ميبينمت

812
00:56:56,106 --> 00:56:58,040
پاول
سلام. سلام عزيزم

813
00:56:58,108 --> 00:57:01,839
توي مسافرت کشتي کلي ماجرا داشتم

814
00:57:01,912 --> 00:57:05,040
يک بار هم مريض نشدم
آفرين دختر خوب، پاهات چطور؟

815
00:57:05,115 --> 00:57:08,312
آدمها مثل مگس دور و برم مي افتادن

816
00:57:10,854 --> 00:57:13,652
نگاه کن
واي خداي من

817
00:57:13,723 --> 00:57:15,384
!اينو نگاه کن

818
00:57:17,227 --> 00:57:23,530
تنها چيزي که در روز بهش فکر ميکنم غذاست
و شب هم خوابشو ميبينم

819
00:57:24,501 --> 00:57:26,298
راست ميگه، معتاد شده

820
00:57:26,369 --> 00:57:29,031
اگه تو آشپزخونه نشينم اصلاً نميبينمش

821
00:57:29,138 --> 00:57:34,097
هفته پيش خواب ديدم براي بابا "کسوله" درست کردم

822
00:57:34,643 --> 00:57:37,077
و طبيعتاً اصلاً خوشش نيومد

823
00:57:37,145 --> 00:57:39,613
اون اصلاً اين جور چيزارو درک نميکنه

824
00:57:39,681 --> 00:57:41,512
دلم براش ميسوزه

825
00:57:41,583 --> 00:57:44,677
اون خيلي دوست داشت ما تو "پاسادنا" بمونيم

826
00:57:44,753 --> 00:57:47,586
با يک جمهوري خواه ازدواج کنيم و
مثل خرگوش زاد و ولد کنيم

827
00:57:48,023 --> 00:57:50,651
چرا اينکارو نکرديم؟
زيادي قد بلند بوديم

828
00:57:50,726 --> 00:57:52,455
خودمونيم، واقعيت بوده

829
00:57:52,528 --> 00:57:55,257
از همون اول جور در نميومديم

830
00:57:55,363 --> 00:57:58,161
واسه همين نميشد
ميدونم، درسته

831
00:57:58,232 --> 00:58:01,258
بابا وقتي اومد در مورد سياست باهاش حرف نزن

832
00:58:01,335 --> 00:58:03,803
نه
وگرنه پول غذا رو حساب نميکنه

833
00:58:03,871 --> 00:58:06,897
حساب نميکنه؟
هيچ قولي نميتونم بدم

834
00:58:06,974 --> 00:58:09,966
عاشق سناتور مک کارتيه
ميدونم

835
00:58:10,044 --> 00:58:11,204
پاسادنا
پاسادنا

836
00:58:11,279 --> 00:58:12,337
جينکس

837
00:58:20,153 --> 00:58:22,212
دورت... تو پنير بري داري؟

838
00:58:22,289 --> 00:58:23,916
اين پنير بريه؟
آره. پنير بريه

839
00:58:23,990 --> 00:58:27,016
بهترين پنيري نيست که تو عمرت خوردي؟

840
00:58:27,093 --> 00:58:28,924
چرا
آره

841
00:58:28,995 --> 00:58:30,656
جوابت آره ست

842
00:58:34,935 --> 00:58:40,201
سرآشپز رستوران "شه لامر ميشل" رو مجبور کردم
که دستور غذاي "بور بلاک" رو بهم بده

843
00:58:40,272 --> 00:58:42,604
بور بلاک؟ بور بلاک چيه؟

844
00:58:42,675 --> 00:58:46,338
کره توي شراب سرکه سفيد
من عاشق کره ام

845
00:58:47,179 --> 00:58:49,374
باهم قاطيشون ميکني

846
00:58:49,448 --> 00:58:54,112
و اسيد سرکه روي تيکه هاي شير روي کره تاثير ميذاره

847
00:58:54,186 --> 00:58:57,349
و کره به جاي اينکه آب بشه

848
00:58:57,423 --> 00:59:00,482
تبديل ميشه به يک
طعم خامه اي، لطيف و سبک

849
00:59:00,592 --> 00:59:04,494
...با يک جور لطافت عجيبي از

850
00:59:05,096 --> 00:59:06,290
تند مزه گي

851
00:59:07,131 --> 00:59:08,860
يک تند مزگي داره

852
00:59:09,500 --> 00:59:10,865
تندمزگي؟

853
00:59:11,135 --> 00:59:12,261
آره

854
00:59:13,271 --> 00:59:14,795
...خوب... اين

855
00:59:16,741 --> 00:59:18,538
اين کسيه که من باهاش ازدواج کردم

856
00:59:19,410 --> 00:59:21,240
بهرحال

857
00:59:21,311 --> 00:59:25,975
روي ماهي ميريزيش و عالي ميشه
برات درست ميکنم

858
00:59:26,049 --> 00:59:27,778
عالي ميشه
آره

859
00:59:27,851 --> 00:59:30,342
دورت... ما ميخوايم برات يه مهموني بگيريم

860
00:59:31,852 --> 00:59:34,514
واقعاً؟
خيلي عاليه

861
00:59:34,588 --> 00:59:37,784
در ضمن يک مردي هم هست که ميخوام
بهت معرفي کنم

862
00:59:37,857 --> 00:59:39,654
...فکر کنم تو خيلي ازش

863
00:59:39,726 --> 00:59:40,954
...اون

864
00:59:42,028 --> 00:59:43,393
قدبلنده. خيلي قد بلنده -

865
00:59:43,463 --> 00:59:45,897
ببخشيد؟ -
قدبلنده. خيلي -

866
00:59:45,965 --> 00:59:48,263
به شدت قدبلنده -
منم به شدت قدم بلنده -

867
00:59:49,402 --> 00:59:51,927
ولي اون بلندتره. خيلي خوبه -

868
00:59:52,005 --> 00:59:53,063
خوب خوبه

869
01:00:04,217 --> 01:00:05,582
خيلي خوب

870
01:00:06,986 --> 01:00:08,453
خوبه

871
01:00:12,792 --> 01:00:13,884
ولي عالي نيست

872
01:00:28,674 --> 01:00:31,438
سلام خانم ها، کسي چيزي ميخواد؟

873
01:00:31,810 --> 01:00:32,936
بله

874
01:00:33,011 --> 01:00:35,707
از خودتون پذيرايي کنيد
شيرني هاي "تاپناده" هامون خيلي خوشمزه ان

875
01:00:35,781 --> 01:00:37,612
جوليا، اينجايي تو

876
01:00:39,218 --> 01:00:40,480
!جان

877
01:00:42,654 --> 01:00:44,781
حالا بگو ببينم اين خواهر تو کجاست؟

878
01:00:44,857 --> 01:00:47,052
اونجاست. سلام جان

879
01:00:47,126 --> 01:00:48,821
سلام پاول -
اونجاست -

880
01:00:50,928 --> 01:00:52,520
خيلي راجع به تو باهاش حرف زديم

881
01:00:52,597 --> 01:00:54,929
خوب من نميخوام مزاحم صحبت کردنش بشم

882
01:00:54,999 --> 01:00:58,491
با "آيوان کازينز"؟ اونا همين الان همديگرو ديدن

883
01:00:58,703 --> 01:01:02,139
اصلاً نميتونم تصور کنم که دوروتي
با آيوان کازينز جور در بياد

884
01:01:40,745 --> 01:01:42,371
...خانم ها و آقايان

885
01:01:56,726 --> 01:01:58,557
جان، خيلي عاليه

886
01:01:58,662 --> 01:02:01,495
من تا حالا همچين عروسي اي نيومده بودم

887
01:02:01,531 --> 01:02:02,964
بيا، جوليا

888
01:02:04,234 --> 01:02:07,031
چه عروسي زيباييه -
ممنون بابا -

889
01:02:07,369 --> 01:02:10,566
من خيلي مشتاق اين عروسي نيستم

890
01:02:11,273 --> 01:02:14,765
خوب شما مشتاق عروسي ما هم نبودين

891
01:02:14,844 --> 01:02:16,004
حقيقت داره

892
01:02:17,646 --> 01:02:20,240
وضعيت تو سفارتخانه چطوره، پاول؟

893
01:02:20,916 --> 01:02:23,714
خوبه، ممنون "فيلا" ممنون

894
01:02:24,253 --> 01:02:28,952
خوب راستش خيلي هم خوب نيست
چون 90% جيره ي کتابخانه رو ازمون گرفتن

895
01:02:29,625 --> 01:02:32,957
مثل اينکه سناتور مک کارتي دست هاي
درازي دارن

896
01:02:33,027 --> 01:02:35,495
سناتور مک کارتي مرديه که کار خودشو بلده

897
01:02:35,563 --> 01:02:38,794
من مردي رو که کار خودش رو
بلده تحسين ميکنم

898
01:02:39,667 --> 01:02:43,729
خوب ما آدمهاي زيادي تو واشينگتن ميشناسيم
که بعد از سالها کار در دولت

899
01:02:43,806 --> 01:02:47,674
بدون هيچ دليلي
شغلشون رو از دست دادن

900
01:02:47,743 --> 01:02:52,407
و پاول مجبور شد اسم تک تک کتاب هاي
کتابخانه سفارت رو ليست کنه

901
01:02:52,915 --> 01:02:56,281
مطمئناً پيشنهاد نميکني که دولت فرانسه
بهتر از دولت امريکاست؟

902
01:02:56,351 --> 01:02:58,683
...و -
ميشه برقصيم؟ -

903
01:02:58,786 --> 01:03:00,617
بيا. با من برقص

904
01:03:00,655 --> 01:03:01,986
ما رو ببخشيد

905
01:03:03,224 --> 01:03:06,591
تو گفتي راجع به اين موضوع حرف نميزني
آخرشم رفتي و حرفتو زدي

906
01:03:06,661 --> 01:03:07,992
ميدونم. هيچ وقت ياد نميگيرم -

907
01:03:49,535 --> 01:03:51,400
گل من کجاست؟

908
01:03:54,140 --> 01:03:56,233
اين بالا، در حال هم زدن

909
01:03:57,176 --> 01:04:01,010
براي شام مايونز داريم؟

910
01:04:04,383 --> 01:04:07,375
چقدر خوشمزه ست -
خوبه، مگه نه؟ -

911
01:04:07,453 --> 01:04:11,515
خيلي. از طرف خواهرته -
ميخوام اين دستور رو براي ايويس بفرستم -

912
01:04:11,590 --> 01:04:13,615
خيلي ذوق زده ام

913
01:04:14,493 --> 01:04:18,327
فکر کنم پيشرفت بزرگي باشه -
مزه اش که خيلي خوبه -

914
01:04:31,410 --> 01:04:33,207
دوروتي حامله ست

915
01:04:38,316 --> 01:04:39,374
پاول

916
01:04:42,287 --> 01:04:45,154
اين... خيلي عالي نيست؟

917
01:04:47,492 --> 01:04:48,550
چرا

918
01:04:58,670 --> 01:05:00,570
من خيلي خوشحالم -
ميدونم -

919
01:05:03,907 --> 01:05:05,101
ميدونم

920
01:05:06,110 --> 01:05:11,776
اگه کاسه رو قبل از اينکه زرده تخم مرغ
رو توش بشکني يک کم گرم کني

921
01:05:11,849 --> 01:05:13,714
همه چيز فرق ميکنه

922
01:05:14,885 --> 01:05:19,754
مايونز بي عيب و نقصي ميشه. کاملاً بي عيب و نقص

923
01:05:23,327 --> 01:05:24,817
تايپش کردم

924
01:05:30,833 --> 01:05:34,565
قبول نداريش؟ -
در مورد مايونز؟ ابداً -

925
01:05:34,938 --> 01:05:36,872
مطمئنم که کاملاً درست ميگي

926
01:05:36,940 --> 01:05:42,276
کارايي علمي. اين شعار منه

927
01:05:44,014 --> 01:05:45,174
جوليا

928
01:05:46,183 --> 01:05:47,878
ما يک مشکلي کوچيک داريم

929
01:05:48,552 --> 01:05:51,885
...اديتور ما -
براي کتاب آشپزيمون -

930
01:05:51,955 --> 01:05:54,388
فکر ميکنه که کتاب ما انگليسي نيست... -

931
01:05:54,457 --> 01:05:56,584
ولي کتاب شما انگليسيه

932
01:05:57,060 --> 01:05:59,358
دارن ردش ميکنن

933
01:05:59,862 --> 01:06:03,696
ولي پيشنهاد کردن اگه
ميخوايم ادامه بديم

934
01:06:04,834 --> 01:06:07,860
بايد با يک همکار ديگه کار کنيم
کسي که بتونه چيزي که ما نوشتيم رو

935
01:06:07,937 --> 01:06:10,633
برداره و براي امريکايي ها عمليش کنه

936
01:06:13,643 --> 01:06:16,134
تو حاضري اين کار رو بکني، جوليا؟

937
01:06:18,013 --> 01:06:19,913
اين کار رو ميکنم؟

938
01:06:24,986 --> 01:06:26,044
بله

939
01:06:29,157 --> 01:06:34,254
<i>امروز ميخوايم بازي"حدس بزن کي قراره
براي شام بياد" رو بازي کنيم</i>

940
01:06:34,729 --> 01:06:38,825
<i>اين چهارشنبه من قرار ميزبان يک
مهمون معروف بشم</i>

941
01:06:38,900 --> 01:06:40,162
<i>:يه راهنمايي</i>

942
01:06:41,536 --> 01:06:44,527
<i>درجه فاصله بين من و جوليا چايلد</i>

943
01:06:44,605 --> 01:06:48,063
<i>به اندازه يک هزارم داره کمتر ميشه</i>

944
01:06:48,142 --> 01:06:49,166
يک هزارم

945
01:06:49,243 --> 01:06:53,339
<i>در جواب سوالتون بايد بگم که: نه
اون آدم "آماندا هسر" از نيويورک تايمز نيست</i>

946
01:06:53,414 --> 01:06:55,939
<i>نايجلا لاوسن" يا "آينا گارتن" هم نيست"</i>

947
01:06:56,517 --> 01:06:58,314
<i>:ولي يه راهنمايي ديگه</i>

948
01:06:58,786 --> 01:07:01,278
<i>قراره "بوف بورگونيو" درست کنم</i>

949
01:07:01,356 --> 01:07:04,257
<i>که اولين غذايي بود که
مهمون معروفمون</i>

950
01:07:04,326 --> 01:07:07,988
<i>موقع خوندن کتاب "يادگيري هنر آشپزي فرانسوي" پخت</i>

951
01:07:08,062 --> 01:07:11,429
<i>"بوف بورگونيو"
بوف بورگونيو" ي جوليا چايلد"</i>

952
01:07:11,499 --> 01:07:16,266
<i>خوب، حالا که هيچ کس اين مهمون مرموزم رو نشناخت
خودم بهتون ميگم</i>

953
01:07:16,604 --> 01:07:19,334
<i>"جوديت جونز"
اديتوري که باعث شد کتاب آشپزي </i>

954
01:07:19,406 --> 01:07:22,807
<i>جوليا اون موقع چاپ بشه</i>

955
01:07:22,877 --> 01:07:26,506
<i>کسي که تاريخ رو از روي دستخط هاي
روي پوست پياز شناخت</i>

956
01:07:26,580 --> 01:07:29,811
<i>البته الان پيرتر شده و احتمالاً به غذا خوردن
ساعت 10 شب عادت نداره</i>

957
01:07:29,884 --> 01:07:34,343
<i>واسه همينه که دارم سعي ميکنم و
پختش رو از شب قبل شروع ميکنم</i>

958
01:07:34,420 --> 01:07:36,183
<i>در حالي که دارم ميپزمش</i>

959
01:07:36,256 --> 01:07:40,192
<i>احساس ميکنم که من و جوليا داريم
در فضا و زمان با هم ارتباط برقرار ميکنيم</i>

960
01:07:40,260 --> 01:07:42,820
<i>در يک تراز روحاني، عميق و مرموز</i>

961
01:07:42,896 --> 01:07:46,696
<i>هرچند، اکثر اوقات فقط دارم با خودم حرف ميزنم</i>

962
01:07:47,534 --> 01:07:50,799
چقدر پختنش طول ميکشه؟ -
دو ساعت و نيم -

963
01:07:56,776 --> 01:07:58,003
<i>خوش آمديد</i>

964
01:07:58,744 --> 01:08:00,735
<i>من جوليا چايلد هستم</i>

965
01:08:01,480 --> 01:08:06,383
<i>و امروز ميخوايم يک غذا مخصوص تعطيلات درست کنيم
"les fêtes d'holiday" يا</i>

966
01:08:06,451 --> 01:08:11,286
<i>و با مرغ نيمه پاک شده شروع ميکنيم
"poularde demi-désossée" يا</i>

967
01:08:11,623 --> 01:08:17,027
<i>حالا اول، جگر رو برميداريم و سرخش ميکنيم
با مقداري پياز براي اسنک</i>

968
01:08:17,095 --> 01:08:21,191
<i>يا شايد يک سوسيس جگر خوشمزه
که بتونين روي کراکر بريزينش</i>

969
01:08:21,266 --> 01:08:24,359
<i>"يه کراکر "ريتز" يا "بيسکوييت نمکي</i>

970
01:08:24,770 --> 01:08:25,964
بيسکوييت نمکي

971
01:08:26,038 --> 01:08:29,667
<i>يا اگه گربه يا سگ دارين
اونا عاشق جگر هستن</i>

972
01:08:29,741 --> 01:08:31,072
<i>جگر رو نگه دارين</i>

973
01:08:31,143 --> 01:08:33,634
جگر رو نگه دارين -
جگر رو نگه دارين -

974
01:08:33,712 --> 01:08:34,872
<i>حالا مرغ روي شکمش ميخوابونيم</i>

975
01:08:34,947 --> 01:08:38,883
<i>و از استخوان پشتش ميبريم
تا قسمت دماغش</i>

976
01:08:39,051 --> 01:08:40,518
<i>!شکست</i>

977
01:08:41,820 --> 01:08:44,448
<i>کارمو کردم
انگشتم رو کندم</i>

978
01:08:44,523 --> 01:08:46,957
<i>خوب يه جورايي خوشحالم که اين اتفاق افتاد</i>

979
01:08:47,025 --> 01:08:50,687
<i>ميدونين، اتفاق معمولاً
توي آشپزخانه پيش مي افته</i>

980
01:08:50,761 --> 01:08:53,924
<i>صحبت نکرديم که چي کار بکنيم الان</i>

981
01:08:53,998 --> 01:08:56,694
<i>اول بايد جلوي خونريزي رو بگيريد</i>

982
01:08:58,336 --> 01:09:02,033
<i>بهترين راه اينه که روي پيشبندتون
فشار مستقيم بياريد. اينجوري</i>

983
01:09:03,307 --> 01:09:05,798
<i>يا دستتون رو بالاي سرتون ببريد</i>

984
01:09:05,876 --> 01:09:10,245
<i>پيشنهاد ميکنم وايستين تا خون لخته بشه
مثل جگر مرغ</i>

985
01:09:10,881 --> 01:09:13,940
<i>که اينم يک دليل ديگه ست براي دور ننداختن جگر</i>

986
01:09:15,051 --> 01:09:18,953
<i>واي خداي من! داره نبض ميزنه
خودش يک بانداژه</i>

987
01:09:19,022 --> 01:09:20,819
<i>چرا همتون داري ميچرخين؟</i>

988
01:09:20,924 --> 01:09:24,655
<i>فکر کنم ديگه داره خوابم ميگيره
نوش جان.</i>

989
01:10:09,438 --> 01:10:12,305
!نه، نه، نه

990
01:10:23,919 --> 01:10:28,582
خوب اين يک ليست طولاني از
دستورغذاهاي هاي کسل کننده ست

991
01:10:28,656 --> 01:10:31,090
اصلاً نميشه

992
01:10:31,159 --> 01:10:35,391
بيشترشون رو بايد بندازه دور و از
!اول شروع کنم

993
01:10:37,332 --> 01:10:39,857
اين بايد کتاب آشپزي اي باشه

994
01:10:39,934 --> 01:10:44,667
که غذا درست کردن فرانسوي ها رو براي
آمريکايي هايي که آشپز ندارن راحت کنه

995
01:10:45,907 --> 01:10:48,171
که بدون خادم هستن

996
01:10:49,977 --> 01:10:51,501
اين يک کلمه ست؟

997
01:10:51,679 --> 01:10:54,306
خادم

998
01:10:55,349 --> 01:10:57,214
فکر کنم که هست

999
01:10:58,385 --> 01:10:59,647
جوليا؟

1000
01:11:02,322 --> 01:11:07,589
اگه مجبور بشيم از پاريس بريم چي؟ -
چرا مجبور بشيم؟ -

1001
01:11:08,128 --> 01:11:11,188
چون ماموريت من براي 4 سال بود

1002
01:11:11,264 --> 01:11:14,097
پس هنوز وقت داريم

1003
01:11:14,901 --> 01:11:16,369
هشت ماه

1004
01:11:18,206 --> 01:11:23,165
و اين کتاب آشپزي چيزي نيست که
بتوني تو 8 ماه تمومش کني

1005
01:11:23,243 --> 01:11:28,237
نه. ولي فکر کنم 2 سال بشه

1006
01:11:30,817 --> 01:11:31,977
جوليا

1007
01:11:34,955 --> 01:11:37,219
اگه منو بفرستن يه جاي ديگه چي؟

1008
01:11:37,290 --> 01:11:39,019
اونا اين کار رو ميکنن؟

1009
01:11:39,726 --> 01:11:40,886
آره

1010
01:11:41,461 --> 01:11:43,793
اونا خيلي به من اهميتي نميدن

1011
01:11:45,264 --> 01:11:48,597
پاول. معلومه که اهميت ميدن

1012
01:11:51,237 --> 01:11:52,898
جدي ميگم، اهميت نميدن

1013
01:11:54,573 --> 01:11:56,598
،خوب اگه ما نتونيم پاريس بمونيم

1014
01:11:56,675 --> 01:11:59,838
صفحه هارو براي لوييزت و سيمکا پست ميکنم

1015
01:11:59,945 --> 01:12:01,537
و بعد ميتونن اونا هم در جواب
پست کنن

1016
01:12:01,580 --> 01:12:06,244
واسه همينه که پست و کاغذهاي کاربن
و کپي هاي پوست پياز رو اختراع کردن

1017
01:12:06,318 --> 01:12:09,286
يا وقتي خيلي واجب بود که هرسه تامون
با هم کار کنيم

1018
01:12:09,354 --> 01:12:14,257
ميتونم سوار قطار بشم و بيام پاريس

1019
01:12:14,325 --> 01:12:19,092
يا هر دوتامون. چون خوب ميدونيم که
لوييزت هيچ کاري نميکنه

1020
01:12:20,832 --> 01:12:23,801
ولي هنوزم يه جايي توي اروپا هستيم

1021
01:12:23,868 --> 01:12:25,733
مگه نه؟

1022
01:12:25,804 --> 01:12:30,673
با وضع سياسي الان گفتنش سخته

1023
01:12:33,411 --> 01:12:36,402
سناتور مک کارتي از آدمهايي
مثل ما خوشش نمياد

1024
01:12:37,114 --> 01:12:39,309
ما؟ چرا؟ مگه ما چيکار کرديم؟

1025
01:12:41,219 --> 01:12:44,279
ما هيچکاري نکرديم. بحث اين نيست

1026
01:12:44,956 --> 01:12:49,757
بحث اينه که ما چين بوديم
و مثل اينکه همين براش کافيه

1027
01:12:49,828 --> 01:12:51,989
در هر صورت ما هنوز اينجاييم

1028
01:12:52,063 --> 01:12:54,691
آره. هستيم. راست ميگي -
آره

1029
01:12:55,433 --> 01:12:57,196
!به سلامتي کتاب

1030
01:12:58,069 --> 01:13:00,901
<i>!آشپزي فرانسوي براي همه</i>

1031
01:13:02,840 --> 01:13:07,971
<i>غذاي خانگي فرانسوي يا
از اسمش خوشت اومد؟ از کدومش خوشت اومد؟</i>

1032
01:13:08,045 --> 01:13:09,672
از هر دوشون خوشم اومد

1033
01:13:10,147 --> 01:13:16,985
<i>ايويس عزيز فصل سس که يک فصل از کتابمونه رو
برات ميفرستم</i>

1034
01:13:17,287 --> 01:13:20,848
<i>راستش، اين نبايد به هيچ کسي نشون داده بشه</i>

1035
01:13:21,024 --> 01:13:24,652
<i>مگر اينکه مطمئن باشي که اونا
هيچوقت هيچ ارتباطي با</i>

1036
01:13:24,727 --> 01:13:28,595
<i>تجارت چاپ نداشتن و ندارن</i>

1037
01:13:28,664 --> 01:13:31,861
<i>آدمهايي هستن که
هيچ چيزي جز دزديدن اين دستور هلندي</i>

1038
01:13:31,934 --> 01:13:35,301
<i>براشون مهم نيست</i>

1039
01:13:37,306 --> 01:13:40,867
ديرمون شده! فکر ميکني اونجا باشه؟

1040
01:13:40,943 --> 01:13:44,504
لوييزت؟ معلومه که هست
خونه ي خودشه

1041
01:13:44,981 --> 01:13:47,347
داشتم يک کم شوخي ميکردم

1042
01:13:48,184 --> 01:13:51,516
حالا جريان چي هست؟ -
لوييزت بهم نميگفت -

1043
01:13:51,586 --> 01:13:53,884
گفت يک سورپريزه

1044
01:13:54,022 --> 01:13:58,118
شايد ميخواد از پروژه بکشه کنار
خيلي عالي ميشد

1045
01:13:58,226 --> 01:14:00,126
جوليا -
خوب، خوب ميشد -

1046
01:14:05,567 --> 01:14:10,335
دوستان من، ايشون "ايرما رومباور" هستن

1047
01:14:11,440 --> 01:14:13,499
<i>لذت؟ خانم</i>

1048
01:14:14,809 --> 01:14:18,609
<i>نوشتنش يک سال طول کشيد لذت آشپزي اولين چاپ</i>

1049
01:14:18,680 --> 01:14:22,776
فقط يک سال؟ همراه با تست کردن دستورها؟

1050
01:14:23,485 --> 01:14:28,354
راستش من تمام دستورها رو که تست نکردم
خيلي زياد بودن

1051
01:14:28,423 --> 01:14:32,587
بعد يک انتشارات پيدا کردم
"يک چاپ کوچيک توي "سن لوييز

1052
01:14:33,128 --> 01:14:35,062
چقدر بهتون پول داد؟

1053
01:14:35,130 --> 01:14:38,531
من بهش پول دادم. سه هزار دلار

1054
01:14:38,633 --> 01:14:42,227
سه هزار دلار؟ -
پول کمي داشتم -

1055
01:14:42,303 --> 01:14:46,637
ولي خوب يک مقدار پول بيمه زندگي
...داشتم چون شوهرم

1056
01:14:48,108 --> 01:14:50,372
نه -
خودشو کشت؟ -

1057
01:14:50,444 --> 01:14:51,775
آره

1058
01:14:51,845 --> 01:14:55,144
و بعد با خودم فکر کردم "با اين پول
"بيمه چيکار ديگه ميتونم بکنم؟

1059
01:14:55,215 --> 01:14:57,342
و بعد کتاب به فروش رفت

1060
01:14:57,418 --> 01:15:01,286
و بعد انتشارات "بابز-مريل" انتخابش کرد
و حالا يک انتشارات درست حسابي داشتم

1061
01:15:01,388 --> 01:15:03,322
و اونا بهت پول دادن؟

1062
01:15:03,357 --> 01:15:04,585
نه، اصلاً

1063
01:15:04,658 --> 01:15:08,184
اونا بهم نارو زدن. کپي رايتم رو دزديدن

1064
01:15:08,261 --> 01:15:11,355
و حالا يه چاپ جديدش داره مياد و
حدس بزن چي شده؟

1065
01:15:11,431 --> 01:15:15,128
چي؟ -
فهرستش افتضاحه -

1066
01:15:15,201 --> 01:15:20,104
اگه دنبال "مرغ سيخ شده" بگردي
توي حرف "م" نميتوني پيداش کني

1067
01:15:20,173 --> 01:15:21,367
واقعاً؟

1068
01:15:22,175 --> 01:15:24,609
توي قسمت "ران مرغ" پيداش ميکني

1069
01:15:25,912 --> 01:15:27,311
نه

1070
01:15:28,448 --> 01:15:31,008
تنها چيزي که راجع بهش حرف ميزد

1071
01:15:31,718 --> 01:15:35,245
اين بود که چطوري انتشاراتش بهش نارو زده

1072
01:15:35,321 --> 01:15:38,518
و کلي پول ازش دزديده

1073
01:15:38,591 --> 01:15:40,923
...و من متوجه شدم که

1074
01:15:41,561 --> 01:15:45,497
اين کار چاپ کردن کتاب کار راحتي نخواهد بود

1075
01:15:45,565 --> 01:15:47,658
بيا اين نامه از ايويس اومده

1076
01:15:54,707 --> 01:15:56,230
!اوه

1077
01:16:00,178 --> 01:16:02,112
چي نوشته؟

1078
01:16:03,448 --> 01:16:06,645
ايويس عاشق فصل سس من شده

1079
01:16:06,718 --> 01:16:08,777
خيلي عاليه عزيزم

1080
01:16:09,154 --> 01:16:10,348
واي نه

1081
01:16:11,790 --> 01:16:17,558
اون به يکي نشونش داده
که مخصوصاً بهش گفتم اين کار رو نکنه

1082
01:16:18,030 --> 01:16:22,466
اونو به يک اديتور توي "هوتون ميفلين" در بوستون
نشون داده

1083
01:16:22,533 --> 01:16:27,493
و اديتور بوستون اونو به رئيس انتشارات
...نشون داده و

1084
01:16:27,571 --> 01:16:28,936
!پاول! پاول

1085
01:16:29,340 --> 01:16:32,070
بله؟ چيه، چيه، چيه، چيه؟

1086
01:16:32,943 --> 01:16:34,410
...اونا ميخوان

1087
01:16:35,079 --> 01:16:37,309
اونا ميخوان کتابمونو چاپ کنن

1088
01:16:37,882 --> 01:16:39,747
!خيلي خبر خوبيه

1089
01:16:39,817 --> 01:16:42,285
و ميخوان بهمون پيش پرداخت هم بدن

1090
01:16:42,353 --> 01:16:43,547
چقدر؟

1091
01:16:43,621 --> 01:16:47,647
دويست و پنجاه دلار -
نه -

1092
01:16:47,791 --> 01:16:51,557
و 500 تا هم بعد از اينکه کتاب تموم شد

1093
01:16:51,628 --> 01:16:53,095
من بهت افتخار ميکنم

1094
01:16:53,163 --> 01:16:55,529
!اديتور عاشق کتاب شده

1095
01:16:57,802 --> 01:17:00,236
خيلي خوشش اومده

1096
01:17:04,608 --> 01:17:08,100
با بوي سوختگي که هنوز توي هوا بود و يک دلدرد"

1097
01:17:08,179 --> 01:17:11,477
از خواب بيدار شدم

1098
01:17:11,548 --> 01:17:13,038
"به سرکار زنگ زدم و گفتم مريضم"

1099
01:17:13,116 --> 01:17:15,812
و بعد براي چند ساعتي دوباره رفتم خوابيدم

1100
01:17:16,386 --> 01:17:19,685
بنويسش. شايد يک کسي از دفتر کارت بلاگت رو بخونه

1101
01:17:19,756 --> 01:17:23,214
و بعد براي چند ساعتي دوباره رفتم خوابيدم

1102
01:17:24,494 --> 01:17:29,056
<i>تا ظهر خودم رو جمع و جور کردم </i>

1103
01:17:29,132 --> 01:17:30,121
چي دارين درست ميکنين؟

1104
01:17:30,200 --> 01:17:33,192
<i>دوباره تمام مواد لازم براي
پختن "بوف بورگونيو" رو خريدم</i>

1105
01:17:33,269 --> 01:17:34,327
<i>"بوف بورگونيو"</i>

1106
01:17:34,404 --> 01:17:36,166
<i>خودمو کشوندم خونه</i>

1107
01:17:37,039 --> 01:17:39,530
<i>و يک "بوف بورگونيو" ديگه درست کردم</i>

1108
01:17:40,909 --> 01:17:44,174
<i>و براي دسر هم پودينگ تمشک درست کردم</i>

1109
01:17:45,681 --> 01:17:47,876
<i>تا آخر روز حالم خوب شد</i>

1110
01:17:47,950 --> 01:17:49,679
<i>داشتم براي يک اسطوره غذا درست ميکردم</i>

1111
01:17:49,752 --> 01:17:52,653
<i>با وجود اينکه تا چند ماه پيش اصلاٌ نميشناختمش</i>

1112
01:17:52,721 --> 01:17:55,417
شايد باهات يک قرارداد کتاب ببنده

1113
01:17:55,557 --> 01:17:57,184
اگه ببنده چي؟

1114
01:17:57,659 --> 01:18:02,118
منظورم اينه که معني اش چي ميتونه باشه؟
معنيش اين ميشه که من ميتونم يک نويسنده بشم

1115
01:18:03,297 --> 01:18:06,095
مردم واسه يک کتاب چقدر پول در ميارن؟

1116
01:18:06,434 --> 01:18:09,597
منظورت پيش پرداختشه؟ نميدونم

1117
01:18:09,804 --> 01:18:12,500
صد هزار دلار؟ -
نگو -

1118
01:18:21,315 --> 01:18:22,476
الو؟

1119
01:18:24,186 --> 01:18:25,210
سلام

1120
01:18:27,221 --> 01:18:31,988
ميدونم. ميدونم. ميدونم
I know. I know, I know.
اينجا هم خيلي زياد داره مي باره

1121
01:18:34,829 --> 01:18:36,023
ميفهمم

1122
01:18:36,531 --> 01:18:37,725
ميفهمم

1123
01:18:39,667 --> 01:18:41,100
ميفهمم

1124
01:18:41,169 --> 01:18:42,636
ممنون

1125
01:18:43,504 --> 01:18:44,562
خدانگهدار

1126
01:18:47,642 --> 01:18:49,132
نمياد، نه؟

1127
01:18:52,612 --> 01:18:55,877
خبرنگاره از روزنامه "کريستيان ساينس مانيتور" بود

1128
01:18:56,950 --> 01:18:58,542
داره بارون مياد

1129
01:18:59,319 --> 01:19:02,777
و ما توي "لانگ آيلند سيتي" هستيم
و اونم پيره

1130
01:19:03,757 --> 01:19:05,349
خيلي برخورنده ست

1131
01:19:05,892 --> 01:19:08,690
به جنبه ي مثبتش نگاه کن
يک عالمه غذا داريم

1132
01:19:09,129 --> 01:19:12,690
براي يک بار هم که شده ميشه
به جنبه ي مثبت نگاه نکني؟

1133
01:19:12,766 --> 01:19:16,496
خيلي خوب. ولي دنيا که به آخر نرسيده

1134
01:19:18,237 --> 01:19:23,265
من با خودم فکر کردم، واقعا فکر کردم
"به "قرارداد کتاب

1135
01:19:23,342 --> 01:19:25,503
من و جوديت جونز خوشبخت براي هميشه

1136
01:19:25,578 --> 01:19:27,842
و اونوقت يک کم پولدار ميشديم

1137
01:19:27,913 --> 01:19:31,041
و ديگه تا آخر عمرمون بالاي يک
پيتزافروشي زندگي نميکرديم

1138
01:19:31,116 --> 01:19:32,913
چطوري اينو توضيح بدم؟

1139
01:19:32,985 --> 01:19:37,183
خواننده هام خيلي ناراحت ميشن
خيلي مشتاق بودن

1140
01:19:37,256 --> 01:19:41,783
خواننده هات خيلي ناراحت ميشن -
نبايد اصلاً به هيچ کس ميگفتم -

1141
01:19:42,293 --> 01:19:43,521
اونام نميميرن حالا

1142
01:19:47,666 --> 01:19:51,067
هر جور هست خواننده هات زنده ميمونن

1143
01:19:53,906 --> 01:19:56,170
بي مزه ست؟ -
ديگه نه -

1144
01:19:57,209 --> 01:19:58,233
مرسي که گفتي

1145
01:19:58,310 --> 01:20:01,973
تقريباً داشتي ميذاشتي که من به
جوديت جونز "بوف بورگونيو" بي مزه بدم

1146
01:20:02,047 --> 01:20:04,277
اين يه کابوسه
من به همه گفتم که اون قراره بياد

1147
01:20:04,350 --> 01:20:05,749
اونا زنده ميمونن

1148
01:20:05,818 --> 01:20:08,877
و وقتي امسال تموم بشه، که
من شديداً مشتاقم که هرچه زودتر تموم بشه

1149
01:20:08,953 --> 01:20:12,480
خواننده هات به هر نحوي به
زندگيشون ادامه ميدن

1150
01:20:13,091 --> 01:20:16,322
و من نميدم، منظورت اينه؟ -
نميدونم. نظري ندارم -

1151
01:20:16,394 --> 01:20:19,056
منظورم اينه که چه اتفاقي مي افته
اگه تو ديگه مرکز جهان نباشي؟

1152
01:20:19,130 --> 01:20:20,995
خيلي عاليه

1153
01:20:21,065 --> 01:20:24,796
من بالاخره با يک چيزي انس گرفتم

1154
01:20:24,869 --> 01:20:26,837
شايد يک ذره خودشيفته شدم

1155
01:20:26,905 --> 01:20:28,998
يک ذره؟ تو مقياس 1 تا 10؟

1156
01:20:29,807 --> 01:20:33,469
خيلي خوب، 9.3 ولي فکر ميکني بلاگ براي چيه؟
هر روز هر روز در مورد منه

1157
01:20:33,543 --> 01:20:35,204
فکر ميکردم خوش بگذره. چقدر احمقانه ست

1158
01:20:35,279 --> 01:20:37,543
ولي همش پشت سر هم پره از
"چيزايي که اسمشو گذاشتي "شکست

1159
01:20:37,614 --> 01:20:38,638
ولي اونا حس "شکست" ندارن

1160
01:20:38,715 --> 01:20:41,548
حس اينو دارن انگار که من دارم با
يک آدم کاملاً خودشيفته زندگي ميکنم

1161
01:20:41,618 --> 01:20:44,086
که اين نوشته هارو براي يک
مشت آدم ناشناس مينويسه

1162
01:20:44,154 --> 01:20:46,850
،و قرار بود يک ماجراي بزرگ بشه
ولي نيست

1163
01:20:46,924 --> 01:20:48,687
اين زندگي ماست. ازدواج ماست

1164
01:20:48,759 --> 01:20:52,092
و الان، اينجا توي اين اتاق، اصلاً حس
!ماجراجويي نيست، حس گنديه

1165
01:20:52,162 --> 01:20:54,096
کل اين جريان پيشنهاد تو بود -
ميدونم و متاسفم -

1166
01:20:54,164 --> 01:20:57,655
نميدونم عقلم کجا بود
و يه چيز ديگه هم بهت ميگم

1167
01:20:57,733 --> 01:20:59,598
من قديس نيستم

1168
01:20:59,702 --> 01:21:01,602
!چرا هستي -
!نه، نيستم -

1169
01:21:01,637 --> 01:21:03,298
!چرا هستي -
!نه، نيستم -

1170
01:21:03,372 --> 01:21:07,206
و هر بار هم که اينو بهم ميگي حس گندي
!پيدا ميکنم

1171
01:21:07,276 --> 01:21:09,540
و در مورد اين چيزي تو بلاگت ننويس

1172
01:21:09,612 --> 01:21:11,876
در مورد چي؟ -
!در مورد اين دعوا -

1173
01:21:14,017 --> 01:21:15,541
من رفتم

1174
01:21:34,403 --> 01:21:36,963
حالت خوبه، جوليا؟ -
بله خوبم -

1175
01:21:37,039 --> 01:21:40,008
کاملاً خوبم

1176
01:21:40,710 --> 01:21:44,942
<i>ايويس عزيز، امروز خونه رو جمع کرديم</i>

1177
01:21:45,014 --> 01:21:49,211
<i>و فردا پاريس عزيز رو ترک ميکنيم و ميريم
"و ميريم "مارسل/i></i>

1178
01:21:49,284 --> 01:21:53,721
<i>پاول به عنوان مامور روابط فرهنگي
جنوب فرانسه انتخاب شده</i>

1179
01:21:53,788 --> 01:21:58,725
<i>برام سخته که تظاهر کنم خوشحالم</i>

1180
01:21:59,060 --> 01:22:01,688
ميرم يک کم نون بخرم

1181
01:22:01,763 --> 01:22:06,860
<i>خوبي مارسل اينه که
مشغولي کمتري نسبت به پاريس داره</i>

1182
01:22:07,969 --> 01:22:10,494
<i>براي همين ميتونيم کتاب رو تموم کنيم</i>

1183
01:22:11,639 --> 01:22:13,265
<i>البته نه در موقع خط پايانيمون</i>

1184
01:22:15,242 --> 01:22:17,540
<i>حداقل هنوز توي فرانسه ايم</i>

1185
01:22:21,048 --> 01:22:25,348
<i>ايويس عزيز، نميدونم ما چيکار کرديم
که استحقاق همچين چيزي رو داشتيم</i>

1186
01:22:25,419 --> 01:22:27,717
<i>ولي الان در آلمانيم</i>

1187
01:22:28,022 --> 01:22:32,425
<i>"در واقع در حومه شهر "بون
"به نام "پليترزبورف درراين</i>

1188
01:22:32,493 --> 01:22:36,395
<i>که اسمش خيلي قشنگ تر از خودشه</i>

1189
01:22:36,663 --> 01:22:40,429
<i>در ضمن اصلاً امکان اين نيست که به
خط پايان دوممون هم برسيم</i>

1190
01:22:40,501 --> 01:22:43,937
<i>حداقل دو سال ديگه طول ميکشه</i>

1191
01:22:45,039 --> 01:22:48,270
<i>در اين حين
پاول رو از واشينگتن خواسته ان</i>

1192
01:22:48,342 --> 01:22:50,310
<i>اصلاً نميدونيم چرا</i>

1193
01:22:50,377 --> 01:22:54,336
بالاخره ميخوان ترفيع رتبه بهت بدن
بايد بدن

1194
01:22:54,848 --> 01:22:59,012
نميدونم چرا بايد براي گفتن همچين چيزي
از من بخوان برم واشينگتن

1195
01:22:59,119 --> 01:23:01,519
ميتونن تلگرام بفرستن
خيلي ارزون تره

1196
01:23:02,588 --> 01:23:04,715
خوب شايد دوباره ميخوان استخدامت کنن

1197
01:23:04,791 --> 01:23:08,192
ميخوام بپرسن پاريس رو ترجيح ميدي يا پاريس

1198
01:23:11,464 --> 01:23:14,490
امکانش هست
احتمالش کمه ولي بعيد نيست

1199
01:23:14,567 --> 01:23:16,797
و اگه داريم برميگرديم پاريس

1200
01:23:16,869 --> 01:23:20,498
هفته ديگه که اونجام ميتونم دنبال آپارتمان بگردم

1201
01:23:21,874 --> 01:23:23,466
نظر خوبيه، نه؟

1202
01:23:24,043 --> 01:23:27,035
بهت قول ميدم لحظه اي که
بهم گفتن دارن برمون ميگردونن پاريس

1203
01:23:27,113 --> 01:23:29,842
بهت زنگ بزنم، باشه؟

1204
01:23:29,915 --> 01:23:31,576
باشه

1205
01:23:32,417 --> 01:23:33,907
ميدونم عزيزم، ميدونم -
من فکر ميکنم امکانش هست -

1206
01:23:33,985 --> 01:23:35,577
امکانش هست، ميدونم -

1207
01:23:35,654 --> 01:23:36,848
همونجا وايستا. عاليه

1208
01:23:36,922 --> 01:23:38,685
بگو پنير، اردکي -

1209
01:23:41,526 --> 01:23:42,891
خيلي ساده ست

1210
01:23:42,961 --> 01:23:46,795
فقط بهش ميگيم که سهم اون کمتر بايد باشه

1211
01:23:46,865 --> 01:23:53,030
چون مشخصه که اون نميتونه 40 ساعت
وقتي که ما در هفته داريم ميذاريم، بذاره

1212
01:23:53,104 --> 01:23:55,402
شصت ساعت، شايدم 80 ساعت -
دقيقاً -

1213
01:23:55,473 --> 01:24:01,503
<i>هستيم vaches enragées. تو و من
دقيقاً، ما گاوهاي وحشي هستيم</i>

1214
01:24:01,779 --> 01:24:06,274
ولي من روم نميشه به لوييزت بگم

1215
01:24:06,918 --> 01:24:10,752
تو بايد اينکارو بکني -
باشه. من اينکارو ميکنم، بايد خونسرد باشيم -

1216
01:24:10,822 --> 01:24:13,985
وقتي اين جريان تموم شه خيلي بيشتر
دوستش خواهم داشت

1217
01:24:15,794 --> 01:24:20,594
بحث اين نيست که تو
يک جورايي کمک نميکني

1218
01:24:20,664 --> 01:24:22,291
ولي من دارم کمک ميکنم

1219
01:24:23,000 --> 01:24:26,663
ايده ي من بود که نخودفرنگي رو به
دستور غذاي "کوکاو" اضافه کنيم

1220
01:24:26,737 --> 01:24:29,535
ميدونيم و واقعاً ايده ي بسيار عالي اي بود

1221
01:24:30,207 --> 01:24:33,040
ولي کتاب يک شاهکار شده

1222
01:24:33,110 --> 01:24:35,135
ولي ما يک تيم هستيم

1223
01:24:35,813 --> 01:24:39,078
ما "سه شکمو" هستيم. يک نفر براي همه

1224
01:24:39,150 --> 01:24:43,711
بله، کاملاً درسته لوييزت
بله درسته

1225
01:24:43,786 --> 01:24:47,688
و تو خيلي براي پروژه ارزشمند بودي

1226
01:24:47,757 --> 01:24:48,917
ممنون

1227
01:24:48,992 --> 01:24:50,357
...ولي

1228
01:24:52,295 --> 01:24:53,489
...ولي

1229
01:24:55,465 --> 01:24:57,456
من دارم طلاق ميگيرم

1230
01:24:58,168 --> 01:25:01,296
چي؟ -
جان-لوک داره از من جدا ميشه -

1231
01:25:03,473 --> 01:25:09,877
خيلي متاسفم لوييزت
فراموش کن من چي گفتم اصلاً

1232
01:25:10,512 --> 01:25:13,310
ولي منصفانه نيست که لوييزت
هم همونقدر پولي رو بگيره که ما ميگيريم

1233
01:25:13,382 --> 01:25:15,816
سيمکا، الان وقت اين صحبتها نيست
داره طلاق ميگيره

1234
01:25:15,884 --> 01:25:18,011
ولي اون کار نميکنه

1235
01:25:19,922 --> 01:25:23,289
تو کار نميکني
براي همين سهمت ميشه ده درصد

1236
01:25:24,159 --> 01:25:25,558
ده درصد؟

1237
01:25:25,961 --> 01:25:27,987
تو کار نميکني

1238
01:25:28,231 --> 01:25:29,664
بيست و پنج

1239
01:25:30,033 --> 01:25:31,295
پونزده -
بيست -

1240
01:25:31,367 --> 01:25:33,630
هجده و نه بيشتر

1241
01:25:34,603 --> 01:25:37,265
و جايي هم که ميخوان اسمامون رو بنويسن
،به نظر من بايد بنويسن

1242
01:25:37,339 --> 01:25:42,367
اثر جوليا چايلد و سيمون بک"
"با لوييزت برتهولد

1243
01:25:43,278 --> 01:25:45,906
با"؟"
و با فونت کوچک تر -

1244
01:25:45,981 --> 01:25:47,573
نه، نه، نه، نه سيمکا

1245
01:25:47,649 --> 01:25:52,518
اسمامون رو هم اندازه و بر اساس
حروف الفبا مينويسيم

1246
01:25:57,092 --> 01:26:00,891
ولي اصلاً اضافه کردن نخودفرنگي
به  "کوکاو" ايده ي اون نبود

1247
01:26:00,995 --> 01:26:04,021
نه -
ولي اين منو حرس ميده -

1248
01:26:07,468 --> 01:26:08,662
براي منه؟

1249
01:26:09,103 --> 01:26:14,871
<i>ايويس عزيزم ما داريم
نسخه کافکاي زندگي خودمونو ميگذرونيم</i>

1250
01:26:14,942 --> 01:26:18,036
<i>پاول رفت واشينگتن
و من در ساده لوحي خودم</i>

1251
01:26:18,112 --> 01:26:21,275
<i>فکر کردم به خاطر اينه که
دولت ايالت متحده امريکا</i>

1252
01:26:21,349 --> 01:26:24,545
<i>بالاخره فهميده که اون چقدر با ارزشه</i>

1253
01:26:25,318 --> 01:26:29,015
<i>کاملاً در اشتباه بودم
اونا داشتن بازجوييش ميکردن</i>

1254
01:26:30,323 --> 01:26:33,952
<i>اون سه روز تمام رو در يه
اتاق بي پنجره</i>

1255
01:26:34,060 --> 01:26:38,929
<i>با يک سري کاغذهاي نحسي
که روي ميز بود گذروند</i>

1256
01:26:38,999 --> 01:26:42,298
<i>اونا ازش در مورد دوستامون، کتابامون پرسيدن</i>

1257
01:26:42,369 --> 01:26:44,963
<i>در مورد سالهايي که در چين بود
در مورد وطن دوستيمون</i>

1258
01:26:45,038 --> 01:26:48,871
<i>اونا حتي ازش پرسيدن همجنسبازه يا نه</i>

1259
01:26:48,941 --> 01:26:51,842
آقاي چايلد، شما همجنس باز هستيد؟ -
نه -

1260
01:26:53,013 --> 01:26:54,947
من همجنس باز نيستم

1261
01:26:55,715 --> 01:26:57,774
اينجا شوخي در کار نيست

1262
01:26:59,185 --> 01:27:01,085
اين رو خوب ميدونم

1263
01:27:01,154 --> 01:27:06,285
<i>اون تبرئه شد برگشت خونه
ولي کاملاً داغون شده بود </i>

1264
01:27:06,660 --> 01:27:08,651
جوليا، کابوس بود

1265
01:27:11,631 --> 01:27:13,496
من چي کار بايد بکنم؟

1266
01:27:14,033 --> 01:27:17,002
احساس ميکنم تمام زندگيم هدر شده

1267
01:27:17,903 --> 01:27:20,235
پاول -
...فقط يک پست ديگه دارم و -

1268
01:27:21,440 --> 01:27:23,738
بعد بازنشسته ميشم و بعدش چي؟

1269
01:27:27,980 --> 01:27:29,743
يه راهي پيدا ميکنيم

1270
01:27:34,286 --> 01:27:36,914
نميفهمم تمام اين کارها براي چي بود

1271
01:27:38,891 --> 01:27:40,152
ميفهمي؟

1272
01:27:43,528 --> 01:27:45,655
تو حداقل کتابت رو داري

1273
01:27:46,497 --> 01:27:48,488
اين کتاب تو هم هست

1274
01:27:49,300 --> 01:27:50,460
هست

1275
01:27:52,337 --> 01:27:54,897
بدون تو، اين اصلاً کتاب نميشد

1276
01:27:55,473 --> 01:27:58,670
ولي انگار من و سيمکا هرکار ميکنيم تموم نميشه

1277
01:28:00,178 --> 01:28:03,807
يک روزي تمومش ميکنين -
...موندم کي -

1278
01:28:21,599 --> 01:28:23,499
<i>خوب براي اينکه بحثو تموم کنيم ميگم که</i>

1279
01:28:23,568 --> 01:28:27,504
<i>ساعت 6:22 ديشب
حدس بزنين کي نيومد شام؟</i>

1280
01:28:28,339 --> 01:28:29,600
<i>درسته</i>

1281
01:28:29,673 --> 01:28:33,268
<i>بارون شروع به باريدن کرد
و جوديت جونز برنامه رو کنسل کرد</i>

1282
01:28:33,343 --> 01:28:35,208
<i>شديداً داغون شدم</i>

1283
01:28:36,680 --> 01:28:37,806
<i>و جدا از همه چيز</i>

1284
01:28:37,881 --> 01:28:41,317
<i>يه دعواي افتضاح با شوهرم کردم
و اون رفت</i>

1285
01:28:55,664 --> 01:28:59,361
<i>بوف بورگونيو" خيلي خوشمزه شد"
نه اينکه خوردمش</i>

1286
01:28:59,468 --> 01:29:03,666
<i>در مورد پودينگ تمشک هم ميخوام ببرمش سر کار</i>

1287
01:29:10,346 --> 01:29:11,643
صبح بخير

1288
01:29:12,948 --> 01:29:14,711
جولي، ميشه بياي اينجا؟

1289
01:29:14,784 --> 01:29:17,014
قسم ميخورم من بهش نگفتم

1290
01:29:17,153 --> 01:29:18,313
جولي؟

1291
01:29:23,858 --> 01:29:25,883
حالت بهتره؟ -
خيلي بهترم -

1292
01:29:27,962 --> 01:29:31,159
پس غذاتو سوزوندي؟

1293
01:29:31,800 --> 01:29:35,463
ولي به خاطر اون نبود که نيومدم سر کار
...من نيومدم سر کار چون

1294
01:29:35,537 --> 01:29:37,368
دلدرد داشتي

1295
01:29:37,439 --> 01:29:39,270
ببين، اينجا يک کشور آزاده

1296
01:29:39,340 --> 01:29:44,438
ولي اين چيزي که تو توي اينترنت داري
دوست ندارم منم توش بيام، باشه؟

1297
01:29:44,946 --> 01:29:48,313
اگه دوست نداري بياي سر کار به من بگو

1298
01:29:48,383 --> 01:29:52,649
کسي هست که اين شغل رو بخواد
ما داريم اينجا کاري انجام ميديم

1299
01:29:54,689 --> 01:29:56,020
معذرت ميخوام

1300
01:29:57,559 --> 01:29:59,618
هر کس ديگه اي بود تو رو اخراج ميکرد

1301
01:29:59,694 --> 01:30:01,821
يک جمهوري خواه تو رو اخراج ميکرد

1302
01:30:02,564 --> 01:30:04,259
من آدم مزخرفي نيستم

1303
01:30:10,604 --> 01:30:13,664
من شک زده ام. باورم نميشه

1304
01:30:14,041 --> 01:30:18,171
تو و اريک تک هستين
اگه شما مشکلاتتون رو حل نکنين، کي ميتونه؟

1305
01:30:18,579 --> 01:30:23,312
خيلي از آدمها ميتونن
ولي نه من، چون من خيلي دختر بيشعوري ام

1306
01:30:24,184 --> 01:30:26,175
هستم سارا، من يه دختر بيشعورم

1307
01:30:27,421 --> 01:30:29,321
ميدونم. ميدونم هستي

1308
01:30:31,158 --> 01:30:32,921
راستي، من و "گارت" به هم زديم

1309
01:30:32,993 --> 01:30:36,587
واي خدا، اصلاً نپرسيدم
من واقعاً يک خيابون يک طرفه ام همونجوري که اريک گفت

1310
01:30:36,662 --> 01:30:39,187
مهم نيست. من عاشقش نبودم

1311
01:30:39,265 --> 01:30:41,597
تو واقعاً فکر ميکني من يه دختر بيشعورم؟

1312
01:30:42,034 --> 01:30:44,468
خوب، آره -
ميدونم -

1313
01:30:44,537 --> 01:30:46,027
ولي کيه که نباشه؟

1314
01:30:47,573 --> 01:30:48,733
جوليا

1315
01:30:50,843 --> 01:30:53,607
<i>من در مورد خودم و جوليا فکر کردم</i>

1316
01:30:53,679 --> 01:30:57,410
<i>اون يک منشي در يک دفتر
دولتي بود. من هم هستم</i>

1317
01:30:57,483 --> 01:31:01,851
<i>يک آدم خيلي خوب باهاش ازدواج کرد
يک آدم خيلي خوب با من ازدواج کرد</i>

1318
01:31:02,754 --> 01:31:04,312
<i>هر دوتامون گم شده بوديم</i>

1319
01:31:04,389 --> 01:31:07,881
<i>و هر دوتامون يک جورايي
خودمون رو با غذا پيدا کرديم</i>

1320
01:31:07,959 --> 01:31:13,330
<i>خيلي شباهت داريم
ولي خوب بياين رو راست باشيم: من جوليا چايلد نيستم</i>

1321
01:31:14,100 --> 01:31:18,196
<i>جوليا چايلد هيچوقت اگه يک چيزي سر ميرفت</i>

1322
01:31:18,271 --> 01:31:21,968
<i>يا تو اجاق وا ميرفت
يا مي افتاد عصبي نميشد و داد نميزد</i>

1323
01:31:23,042 --> 01:31:26,499
<i>و اون هيچ وقت با شوهرش بد نبود
مطمئنم</i>

1324
01:31:26,578 --> 01:31:29,012
<i>و هيچ وقت طوري رفتار نميکرد و نميگفت
"کي وقت داره ازدواج کنه؟"</i>

1325
01:31:29,080 --> 01:31:32,572
<i>که متاسفانه بايد بگم در بعضي مواقع
رفتار منه</i>

1326
01:31:32,651 --> 01:31:36,985
<i>اي کاش بيشتر شبيه اون بودم
اون لياقت شوهرش رو داشت و من ندارم</i>

1327
01:31:37,055 --> 01:31:38,682
<i>واقعيته</i>

1328
01:31:39,157 --> 01:31:41,921
<i>در هر صورت، فعلاً واقعيت همينه</i>

1329
01:31:41,993 --> 01:31:43,483
<i>براي شام ماست خوردم</i>

1330
01:32:08,052 --> 01:32:12,455
<i> سلام، شما با "اريک پاوول" در مجله
باستان شناسي تماس گرفتيد. لطفاً پيغامتون رو بذاريد</i>

1331
01:32:13,524 --> 01:32:16,253
<i>متنفر بودم که ديشت بدون تو خوابيدم</i>

1332
01:32:17,060 --> 01:32:18,652
کجايي؟

1333
01:32:18,995 --> 01:32:20,360
دلم برات تنگ شده

1334
01:32:51,861 --> 01:32:54,887
<i>الو؟ -
عزيزم مشکلي پيش اومده؟ -</i>

1335
01:32:56,132 --> 01:32:57,156
نه

1336
01:32:58,167 --> 01:33:00,158
چرا همچين فکري ميکني؟

1337
01:33:00,269 --> 01:33:02,794
<i>براي تو و اريک
مشکلي پيش اومده؟</i>

1338
01:33:02,839 --> 01:33:04,067
معلومه که نه

1339
01:33:04,140 --> 01:33:07,006
<i>الان اونجاست؟ نميتوني حرف بزني؟ -
اينجا نيست -</i>

1340
01:33:07,075 --> 01:33:11,034
<i>همين الان بلاگت رو خوندم، خيلي عجيب بود
به به طور شديدي با ملاحظه</i>

1341
01:33:11,113 --> 01:33:12,842
<i>الان کجاست؟ -
بيرون -</i>

1342
01:33:14,082 --> 01:33:16,073
رفت پيتزا بگيره

1343
01:33:16,318 --> 01:33:18,309
<i>ديگه آشپزي نميکني؟</i>

1344
01:33:18,887 --> 01:33:22,516
موقتاً
يک استراحت کوچيک داد به خودم

1345
01:33:22,724 --> 01:33:23,918
<i>خوب دوباره شروعش کن</i>

1346
01:33:23,992 --> 01:33:27,621
<i>خوبه براي يک بار هم که شده توي زندگيت
يه چيزي رو تموم کني</i>

1347
01:33:27,696 --> 01:33:30,631
<i>جوليا دست نکشيد -
کي گفته من دست کشيدم؟</i>

1348
01:33:30,699 --> 01:33:33,394
<i>دارم ميگم که اين کار رو نکني</i>

1349
01:34:21,848 --> 01:34:22,940
هي

1350
01:34:25,618 --> 01:34:27,085
برگشتي؟

1351
01:34:27,554 --> 01:34:29,078
لطفاً بگو که برگشتي

1352
01:34:31,157 --> 01:34:32,818
شام چي داريم؟

1353
01:34:49,174 --> 01:34:53,975
ايويس گفت که حتي اگه دير کنيم هم اينجاست

1354
01:34:54,046 --> 01:34:56,571
خوب اگه نباشه ميتونيم تاکسي بگيريم

1355
01:34:56,648 --> 01:34:58,809
حتماً توي بوستون تاکسي دارن

1356
01:34:58,917 --> 01:35:02,751
اينجاست و يک ژاکت چهارخونه هم پوشيده

1357
01:35:03,689 --> 01:35:06,157
از رو اين بايد بشناسمش

1358
01:35:06,525 --> 01:35:10,052
منظورت چيه "بشناسيش"؟
عوض شده؟

1359
01:35:13,464 --> 01:35:14,692
...خوب

1360
01:35:15,600 --> 01:35:20,128
"دنبال يک زن ميانسال بگرد که ژاکت چهارخونه پوشيده"

1361
01:35:21,005 --> 01:35:23,337
...پس -
تو و ايويس هيچوقت همديگرو نديدين؟ -

1362
01:35:23,407 --> 01:35:25,171
ما فقط دوستاي نامه اي بوديم

1363
01:35:25,778 --> 01:35:27,541
شما همديگرو نميشناسين؟

1364
01:35:27,613 --> 01:35:29,672
چرا ميشناسيم. براي هم نامه مينويسيم

1365
01:35:29,748 --> 01:35:32,546
چطوري نامه نويسي به هم رو شروع کردين؟

1366
01:35:34,286 --> 01:35:37,345
داستان طولاني ايه

1367
01:35:38,189 --> 01:35:43,627
شوهر ايويس "برنارد د وتو" که حالا فوت کرده
نويسنده ي ممتازي بود

1368
01:35:44,228 --> 01:35:49,291
يک مقاله توي "مجله هارپر" در مورد
کاردهاي فولادي ضدزنگ نوشت

1369
01:35:50,301 --> 01:35:53,702
و اينکه چقدر ازشون بدش مياد -
آره -

1370
01:35:53,771 --> 01:35:59,767
بعد من براش يک نامه نوشتم و تشکر کردم
چون صد در صد باهاش موافق بودم

1371
01:36:00,444 --> 01:36:02,343
و ايويس جوابم رو داد

1372
01:36:02,779 --> 01:36:05,805
بعد من جوابش رو دادم
بعد اون جواب منو داد

1373
01:36:07,050 --> 01:36:10,451
فکر کنم هشت سالي شده

1374
01:36:21,998 --> 01:36:24,432
ايويس -
جوليا -

1375
01:36:27,903 --> 01:36:31,236
دوست عزيز من

1376
01:36:34,210 --> 01:36:37,179
دوست فوق العاده من. خدا نگهت داره

1377
01:36:37,780 --> 01:36:43,446
اين کار بسيار عالي اي ست خانم چايلد و خانم بک

1378
01:36:43,519 --> 01:36:45,851
خيلي خيلي ممنون.

1379
01:36:46,088 --> 01:36:48,488
و اديتورتون عاشقش شده

1380
01:36:48,924 --> 01:36:51,120
بله. به نظر من محشره

1381
01:36:51,795 --> 01:36:54,763
هيچ چيزي شبيه اين توي بازار نيست

1382
01:36:54,830 --> 01:36:59,824
مشکل فقط اين نيست -
اين کتاب 700 صفحه ست -

1383
01:37:00,236 --> 01:37:04,764
بله. ميدونيم. طولانيه -
بله. ميدونيم طولانيه -

1384
01:37:04,840 --> 01:37:10,278
شما 700 صفحه فقط در مورد
مرغ و سس دارين

1385
01:37:11,080 --> 01:37:15,449
ما فکر کرديم شايد شما بتونين
در چند جلد چاپشون کنين

1386
01:37:15,517 --> 01:37:17,575
جلد اول: سس ها

1387
01:37:17,652 --> 01:37:19,950
...جلد دوم -
مرغ -

1388
01:37:20,989 --> 01:37:22,047
بله

1389
01:37:23,191 --> 01:37:29,187
جلد سوم: ماهي
گوشت، سبزيجات و دسر

1390
01:37:29,264 --> 01:37:32,529
شد: يک و دو و سه... شش تا جلد

1391
01:37:33,268 --> 01:37:34,394
تخم مرغ

1392
01:37:35,103 --> 01:37:38,539
تخم مرغ -
تخم مرغ. هفت تا. هفت جلد

1393
01:37:39,140 --> 01:37:42,234
ولي ما نميخوايم يک دايرة المعارف چاپ کنيم

1394
01:37:42,309 --> 01:37:44,641
ما فکر کرديم اين براي زن هاي خانه داره

1395
01:37:44,711 --> 01:37:49,148
بله، زن هاي خانه دار يک کتاب ميخوان
که بتونن سريع توش بگردن و همه چيز توش داشته باشه

1396
01:37:50,183 --> 01:37:51,343
مثل اين

1397
01:37:53,620 --> 01:37:56,316
ولي از طرف همه ميگم که

1398
01:37:56,390 --> 01:38:00,986
اگه تصميم گرفتيد که کوتاهش کنيد
ما همه علاقه مند به چاپش هستيم

1399
01:38:04,564 --> 01:38:08,124
من خيلي متاسفم سيمکا

1400
01:38:08,434 --> 01:38:11,369
تو همکار اشتباهي رو انتخاب کردي

1401
01:38:11,437 --> 01:38:16,273
:آره، من بايد با اين زن کار ميکردم
"آلاسکاي پخته شده در يک گلدان"

1402
01:38:17,010 --> 01:38:22,243
کتاب رو از "هوتون ميفلن" ميگيريم و
يک ناشر ديگه پيدا ميکنيم

1403
01:38:22,950 --> 01:38:27,683
ما تازه جنگ رو شروع کرديم
جوليا، کتاب تو يک شاهکار شده

1404
01:38:27,754 --> 01:38:29,745
مارشمالوي نرم چيه؟

1405
01:38:29,823 --> 01:38:35,727
و پيش پرداخت هم نگه دار
کل 250 دلار رو نگه دار

1406
01:38:35,795 --> 01:38:37,763
يک پني هم بهشون پس نده

1407
01:38:37,830 --> 01:38:43,666
ما اصلاً چرا همچين تصميمي گرفتيم؟
با خودمون چي فکر ميکرديم؟

1408
01:38:43,736 --> 01:38:45,363
کي يادش مياد؟

1409
01:38:46,672 --> 01:38:47,832
من

1410
01:38:49,275 --> 01:38:54,542
ميخواستيم يک کتاب آشپزي فرانسوي براي
آمريکايي هايي که آشپز ندارند بنويسيم

1411
01:38:54,613 --> 01:39:00,482
پس، اين کاريه که مي کنيم
دوباره از اول انجام ميديم

1412
01:39:01,519 --> 01:39:03,851
همين و بس. ساده ست

1413
01:39:04,990 --> 01:39:11,020
فصل دسر تمومه، به خاطر سيمکا
خيلي ممنون. عالي شده

1414
01:39:11,930 --> 01:39:13,261
ممنون

1415
01:39:13,598 --> 01:39:16,260
فقط هنوز تايپش نکردم

1416
01:39:16,334 --> 01:39:20,862
ولي اين باعث ميشه تو "اسلو" بيکار نباشم

1417
01:39:52,069 --> 01:39:56,028
اريک، بيا خوشگلترين مرغ دنيا رو ببين

1418
01:40:07,551 --> 01:40:08,779
!اي شيطون

1419
01:40:14,991 --> 01:40:16,049
واي

1420
01:40:17,827 --> 01:40:19,226
واي خداي من

1421
01:40:22,532 --> 01:40:25,467
!خيلي حس خوبيه. جدي ميگم. عاشقشم

1422
01:40:26,869 --> 01:40:29,702
ميخوام اين لحظه رو مزه مزه کنم

1423
01:40:30,139 --> 01:40:32,130
لحظه اي که هر چيزي ممکنه

1424
01:40:32,208 --> 01:40:37,145
لحظه اي که ميتوني تصور کني که اونا
عاشق هر کاري که کردي ميشن

1425
01:40:37,213 --> 01:40:42,115
و بعد اين کتاب ميخواد يک ميليون جلد به فروش بره
و دنيارو عوض کنه

1426
01:40:43,051 --> 01:40:46,919
آره. و فکر کنم يک بطري شراب عالي لازمه

1427
01:40:46,988 --> 01:40:48,751
درسته؟ -
آره -

1428
01:40:48,824 --> 01:40:50,485
شام چي داريم؟

1429
01:40:54,896 --> 01:40:56,761
اگه گوشت خوک نخوره چي؟

1430
01:40:56,832 --> 01:41:01,428
اون نويسنده ي غذاست. معلومه که گوشت خوک ميخوره
همه چي خوب پيش ميره، نترس

1431
01:41:01,536 --> 01:41:04,504
راست ميگي. ميدونم راست ميگي
مطمئنم که درست ميگي

1432
01:41:05,272 --> 01:41:07,104
زود اومده؟ -
دقيقاً سر وقت اومده -

1433
01:41:07,175 --> 01:41:08,665
تمومش ميکنم، تمومش ميکنم -
مرسي، مرسي -

1434
01:41:08,743 --> 01:41:12,770
تو آدم خيلي بدي هستي و
زندگي باهات خيلي سخته

1435
01:41:14,382 --> 01:41:15,474
کيه؟

1436
01:41:15,550 --> 01:41:17,643
<i>"آماندا هسر" از نيو يورک تايمز"</i>

1437
01:41:18,553 --> 01:41:19,781
بفرمايين تو

1438
01:41:24,960 --> 01:41:27,485
وقتي همچين کاري ميکنيد هميشه
يک حس جوليا دارين

1439
01:41:27,562 --> 01:41:29,620
مثل يک معلم، مثل يک صدا

1440
01:41:29,697 --> 01:41:32,928
من وقتي غذا درست ميکنم باهاش حرف ميزنم

1441
01:41:33,000 --> 01:41:36,492
و احساس ميکنم که اونجا
توي آشپزخونه پيش منه

1442
01:41:36,570 --> 01:41:38,435
اون مثل دوست خياليته

1443
01:41:38,506 --> 01:41:39,564
بله

1444
01:41:40,608 --> 01:41:42,769
و البته، اون کسيه که من هر روز براش مينويسم

1445
01:41:42,843 --> 01:41:45,505
البته، فکر نکنم هيچوقت بخونه
نميدونم

1446
01:41:45,579 --> 01:41:47,444
خيلي دوست دارم ببينمش

1447
01:41:47,581 --> 01:41:51,608
دوست داشتم در سال 1946 توي عروسيش
ساقدوشش ميبودم

1448
01:41:52,686 --> 01:41:56,678
ميدونم که به براي اين کار
يک سفر زماني غير قابل توضيحي لازمه

1449
01:41:56,756 --> 01:41:59,623
ولي خوب، اين چيزاييه که من
بهش فکر ميکنم

1450
01:41:59,726 --> 01:42:02,160
وقتي همه چي تموم شد
قراره يک سفر بريم به آشپزخانه جوليا

1451
01:42:02,195 --> 01:42:04,459
در موزه ي "اسميتسونيان" در کمبريج

1452
01:42:04,531 --> 01:42:09,230
ولي اولش بايد تمومش کنم
پونرزده روز مونده و 24 تا دستور غذا مونده

1453
01:42:10,236 --> 01:42:12,670
و هنوزم بايد يک اردک بپزم

1454
01:42:16,676 --> 01:42:20,509
يک جايي خوندم که گفته بود درست
!نيست که وقتي چيزي ميخوري بگي "يامي" ولي يامي

1455
01:42:44,469 --> 01:42:48,701
بخش توسعه مانهاتان جنوبي
من جولي پاوول هستم، لطفاً گوشي رو نگه داريد

1456
01:42:48,774 --> 01:42:51,902
بخش توسعه مانهاتان جنوبي
جولي پاوول هستم، ميشه گوشي رو نگه داريد؟

1457
01:42:51,977 --> 01:42:53,274
<i>بله -
خوبه -</i>

1458
01:42:53,345 --> 01:42:55,643
<i>...بخش توسعه مانهاتان جنوبي -
جولي، سارام -</i>

1459
01:42:55,714 --> 01:42:57,579
نيو يورک تايمز! باورم نميشه

1460
01:42:57,649 --> 01:43:00,777
ميدونم، ميدونم، ميدونم، ميدونم
ميشه بعداً بهت زنگ بزنم؟

1461
01:43:00,886 --> 01:43:02,615
بعداً بهت زنگ ميزنم. صبر کن

1462
01:43:02,654 --> 01:43:04,986
سلام، جولي پاوول هستم،
چطوري ميتونم کمکتون کنم؟

1463
01:43:07,459 --> 01:43:09,449
سلام -
سلام -

1464
01:43:10,828 --> 01:43:13,695
حدس بزن چي شده؟
پيغام هاي روي ماشين؟

1465
01:43:15,066 --> 01:43:16,499
شصت و پنج تا

1466
01:43:16,934 --> 01:43:19,300
شصت و پنج؟ -
شصت و پنج -

1467
01:43:24,342 --> 01:43:28,369
<i>اگه اين شماره جولي پاوول اي هست که امروز
توي نيويورک تايمز بود، من "جودي کلين" هستم</i>

1468
01:43:28,446 --> 01:43:30,880
<i>اديتور "ليتل براون" و ميخواستم
در مورد اينکه آيا مايل هستيد</i>

1469
01:43:30,948 --> 01:43:33,178
<i>يک کتاب بنويسيد باهاتون صحبت کنم</i>

1470
01:43:33,251 --> 01:43:38,051
<i>ميتونين با اين شماره با من تماس بگيريد (212) 049-0067.</i>

1471
01:43:39,823 --> 01:43:42,257
<i>سلام، من "سارا چلفانت" هستم
و يک نماينده ادبي هستم</i>

1472
01:43:42,325 --> 01:43:43,587
<i>نميدونم که آيا شما نماينده داريد </i>

1473
01:43:43,660 --> 01:43:46,823
<i>ولي خيلي دوست دارم باهاتون درباره
ارائه کردن شما و کاراتون باهاتون حرف بزنم</i>

1474
01:43:47,464 --> 01:43:51,230
<i>هستم CBS من يکي از تهيه کننده هاي اخبارصبح
!اريک من دارم نويسنده ميشم -</i>

1475
01:43:51,301 --> 01:43:52,962
تو نويسنده هستي

1476
01:43:56,440 --> 01:43:59,306
<i>من "روت اسپانجن" هستم
اديتور "مجله غذا و شراب" لطفاً</i>

1477
01:43:59,409 --> 01:44:03,573
<i>با اين شماره با من تماس بگيريد (212) 157-3245</i>

1478
01:44:03,847 --> 01:44:06,213
بايد شيريني گلابي درست کنم -
بعداً -

1479
01:44:06,283 --> 01:44:10,686
<i>سلام. مامانم. تو توي نيو يورک تايمز بودي! نميتونم</i>

1480
01:44:10,754 --> 01:44:13,154
<i>بهت بگم، همه دارن زنگ ميزنن</i>

1481
01:44:13,223 --> 01:44:15,919
<i>و دختر خاله ي عمه "جسي" که اسمش "دوري" ست
و تو شهر "ابيلن" زندگي ميکنه</i>

1482
01:44:15,992 --> 01:44:18,256
<i>هموني که شوهرش مسابقه ي
پاي خوري رو برده بود</i>

1483
01:44:18,328 --> 01:44:20,023
<i>و ديوونه ي جدوله</i>

1484
01:44:20,096 --> 01:44:23,497
<i>با نيو يورک تايمز اشتراک دارن
توي "ابيلن" هم ديدنش</i>

1485
01:44:23,566 --> 01:44:26,056
<i>!همه خيلي ذوق زده ان</i>

1486
01:44:26,435 --> 01:44:28,869
<i>من "کن دراير" هستم
من اديتور "رندم هاوس" هستم</i>

1487
01:44:28,937 --> 01:44:32,600
<i>و الان بلاگتونو خوندم و عاليه</i>

1488
01:44:32,675 --> 01:44:34,575
<i>من اديتور "بون اپتي" هستم</i>

1489
01:44:34,643 --> 01:44:37,612
<i>سلام، من تهيه کننده برنامه ي "شبکه تغذيه" هستم
خيلي دوست داريم شما رو ببينيم</i>

1490
01:44:37,680 --> 01:44:39,204
<i>باهاتون صحبت کنيم...
ما يک ايده هايي داريم...</i>

1491
01:44:39,281 --> 01:44:41,374
<i>نميدونم شما علاقه اي داريد که اين موضوع رو
...تبديل کنيم به يک</i>

1492
01:44:41,450 --> 01:44:42,439
<i>کتاب
فيلم</i>

1493
01:44:42,518 --> 01:44:44,383
<i>برنامه ي تلويزيوني
يک شوي تک نفري خانم</i>

1494
01:44:44,453 --> 01:44:45,613
<i>با من تماس بگيريد
با من تماس بگيريد</i>

1495
01:44:45,688 --> 01:44:46,916
<i>با من تماس بگيريد</i>

1496
01:44:50,224 --> 01:44:51,748
خدايا ازت ممنونم

1497
01:44:58,666 --> 01:44:59,894
گيملت

1498
01:45:00,902 --> 01:45:02,392
بيا بگير -
مرسي -

1499
01:45:02,470 --> 01:45:04,495
<i>سلام من جولي ام -
و اريک -</i>

1500
01:45:04,572 --> 01:45:06,904
<i>و ما مشغول غذا درست کردن -
بلاگ نوشتن -</i>

1501
01:45:06,974 --> 01:45:10,205
<i>و کارهاي ديگه هستيم. پس پيغام بذارين -</i>

1502
01:45:10,278 --> 01:45:13,304
تو بهتر اينارو درست ميکني -
من فقط پر الکل تر درستشون ميکنم -

1503
01:45:13,381 --> 01:45:15,712
<i>سلام من "بري رايان" هستم
"از خبرگذاري "سانتا باربارا</i>

1504
01:45:15,782 --> 01:45:18,979
<i>و دارم يک مقاله درباره ي تولد
نود سالگي جوليا چايلد مينويسم</i>

1505
01:45:19,052 --> 01:45:20,849
<i>و در مورد بلاگ شما ازش پرسيدم</i>

1506
01:45:20,921 --> 01:45:25,985
<i>و راستش رو بگم راجع به اين موضوع مقداري سرد بود
گفتم شايد شما بخواين نظري بدين در اين باره</i>

1507
01:45:26,761 --> 01:45:27,921
الو؟

1508
01:45:28,363 --> 01:45:29,728
بله، خودمم

1509
01:45:33,701 --> 01:45:35,191
اون همچين چيزي گفت؟

1510
01:45:36,537 --> 01:45:38,437
جوليا چايلد اينو گفت؟

1511
01:45:42,609 --> 01:45:44,406
اون بلاگ من رو خونده؟

1512
01:45:48,415 --> 01:45:51,407
نه، نميخوام نظري بدم

1513
01:45:52,652 --> 01:45:54,677
ولي ممنون که تماس گرفتيد

1514
01:45:59,493 --> 01:46:01,017
جوليا از من متنفره

1515
01:46:06,399 --> 01:46:07,491
جول؟

1516
01:46:10,236 --> 01:46:11,703
اونا از ما متنفرن

1517
01:46:12,405 --> 01:46:13,463
کيا؟

1518
01:46:14,306 --> 01:46:15,933
"انتشارات "هوتون ميفلين

1519
01:46:28,354 --> 01:46:31,618
اونا ازتون متنفر نيستن -
چرا هستن. خيلي هم هستن -

1520
01:46:32,924 --> 01:46:35,119
نه، اونا گفتن کتابتون خوبه

1521
01:46:35,193 --> 01:46:37,161
ولي نميخوان منتشرش کنن

1522
01:46:37,228 --> 01:46:41,597
خوب اونا فکر ميکنن خيلي گرون ميشه
و "صرفه اقتصادي" نداره

1523
01:46:41,666 --> 01:46:47,936
هشت سال زندگيمون فقط صرف اين
شد که من يک کاري انجام بدم

1524
01:46:49,575 --> 01:46:51,975
که فقط يک کاري انجام داده باشم و بي کار نباشم

1525
01:46:53,412 --> 01:46:54,674
خوب

1526
01:46:58,883 --> 01:47:00,145
حالا چي؟

1527
01:47:03,021 --> 01:47:04,613
تو معلمي -
آره -

1528
01:47:04,689 --> 01:47:06,179
ميتوني تدريس کني

1529
01:47:07,392 --> 01:47:09,485
...باشه؟ ما ميريم خونه و

1530
01:47:10,328 --> 01:47:11,795
خونه کجاست؟

1531
01:47:12,497 --> 01:47:14,124
ما کجا زندگي ميکنيم؟

1532
01:47:18,770 --> 01:47:21,602
خونه هر جاييه که ما هستيم -
آره -

1533
01:47:22,105 --> 01:47:26,201
خيلي خوب؟
و ما حلش ميکنيم. يه راهي پيدا ميکنيم

1534
01:47:27,411 --> 01:47:29,777
تو ميتوني تو آشپزخونه مون تدريس کني -
درسته -

1535
01:47:29,847 --> 01:47:31,508
ميتوني تو تلويزيون تدريس کني

1536
01:47:35,118 --> 01:47:36,483
تلويزيون؟

1537
01:47:36,820 --> 01:47:38,151
من؟ -
آره -

1538
01:47:38,889 --> 01:47:39,913
پاول -
نه، جوليا -

1539
01:47:39,990 --> 01:47:43,687
به نظرم تو توي تلويزيون ميتوني عالي باشي
جدي ميگم

1540
01:47:44,528 --> 01:47:46,017
پاول -
جدي دارم ميگم. جدي ميگم -

1541
01:47:46,095 --> 01:47:47,255
...بسه

1542
01:47:47,797 --> 01:47:49,992
شوخي نميکنم

1543
01:47:51,567 --> 01:47:53,831
يک نفر کتابتو چاپ ميکنه

1544
01:47:53,903 --> 01:47:57,805
يک نفر کتابت رو ميخونه و متوجه
ميشه که تو چيکار کردي

1545
01:47:57,874 --> 01:48:00,035
چون کتاب تو محشره

1546
01:48:00,142 --> 01:48:02,940
کتاب تو کار يک نابغه ست

1547
01:48:03,479 --> 01:48:06,607
کتاب تو دنيا رو عوض ميکنه

1548
01:48:09,452 --> 01:48:10,713
ميشنوي چي ميگم؟

1549
01:48:12,955 --> 01:48:15,185
تو خيلي مهربوني

1550
01:48:17,360 --> 01:48:18,554
واقعاً هستي

1551
01:48:19,795 --> 01:48:21,422
مهربون ترين مردي

1552
01:48:26,202 --> 01:48:27,328
برن به جهنم

1553
01:48:32,742 --> 01:48:35,472
جوديت، يه نگاهي به اين ميندازي؟

1554
01:48:35,545 --> 01:48:37,910
ايويس د وتو، مامور ادبي بي باکمون با يک زني که

1555
01:48:37,979 --> 01:48:41,540
يک کتاب قطور آشپزي فرانسوي نوشته دوسته

1556
01:48:41,616 --> 01:48:44,210
انتشارات "هوتون ميفلين" ردش کرده

1557
01:48:44,853 --> 01:48:48,789
<i>"دستور غذاهاي فرانسوي براي آشپزهاي آمريکايي"
چه اسم افتضاحي</i>

1558
01:48:49,224 --> 01:48:50,851
خوش بگذره، جوديت

1559
01:49:24,858 --> 01:49:25,916
يامي

1560
01:49:34,934 --> 01:49:35,992
يامي

1561
01:49:47,948 --> 01:49:51,212
آها اينجاست -
...کي -

1562
01:49:51,985 --> 01:49:54,818
کيه؟ -
نميدونم -

1563
01:49:59,025 --> 01:50:01,050
پست سفارشي براي خانم چايلد

1564
01:50:01,127 --> 01:50:02,424
!چقدر سرده

1565
01:50:05,331 --> 01:50:06,855
بفرمايين

1566
01:50:33,925 --> 01:50:35,552
<i>خانم چايلد عزيز</i>

1567
01:50:35,627 --> 01:50:38,152
<i>ما کتاب آشپزي فرانسوي بسيار عاليتون رو خونديم</i>

1568
01:50:38,230 --> 01:50:41,995
<i>بررسي اش کرديم، از روش آشپزي کرديم
...ارزيابي اش کرديم و</i>

1569
01:50:42,066 --> 01:50:44,899
<i>و به اين نتيجه رسيديم که اين
کتاب يک کتاب بي نظيره</i>

1570
01:50:44,969 --> 01:50:47,301
<i>و بسيار مفتخريم که اين کتاب رو چاپ کنيم</i>

1571
01:50:47,538 --> 01:50:49,403
!پاول! پاول

1572
01:50:49,473 --> 01:50:51,668
چيه؟ چيه؟ چيه؟ چيه؟

1573
01:50:52,543 --> 01:50:53,703
..."کناپ"

1574
01:50:54,078 --> 01:50:56,603
کناپ ميخواد کتابمون رو چاپ کنه

1575
01:50:56,681 --> 01:50:58,672
اسمش "کناپ" هست يا "ناپ"؟

1576
01:50:59,216 --> 01:51:01,081
چه اهميتي داره؟ -
چه اهميتي داره؟ -

1577
01:51:01,218 --> 01:51:05,622
اونا ميخوان هزار و پونصد دلار بهمون پيش پرداخت بدن

1578
01:51:05,691 --> 01:51:07,055
واي خداي من

1579
01:51:08,159 --> 01:51:13,119
به نظر ما کتاب شما ميتونه کاري رو براي"
...آشپزي فرانسوي در امريکا انجام بده

1580
01:51:13,197 --> 01:51:17,156
که کتاب" لذت آشپزي" رومباور براي...
استاندار آشپزي انجام داد

1581
01:51:17,234 --> 01:51:19,634
"و ما به همين صورت کتابتون رو ميفروشيم"

1582
01:51:19,704 --> 01:51:21,035
!جوليا

1583
01:51:22,506 --> 01:51:25,270
<i>وقتي همديگرو ديديم
که اميدوارم به زودي باشه</i>

1584
01:51:25,342 --> 01:51:28,800
<i>ميخوام مخصوصاً در مورد اسم
کتاب باهات صحبت کنم</i>

1585
01:51:28,879 --> 01:51:32,439
<i>چون بسار مهمه که اسم کتاب
خود کتاب رو متمايز کنه از</i>

1586
01:51:32,515 --> 01:51:35,109
<i>کتاب هاي آشپزي ديگع توي بازار</i>

1587
01:51:36,619 --> 01:51:40,783
معمولاً همين کار رو ميکني؟ -
ابداً -

1588
01:51:47,430 --> 01:51:50,661
<i>"يادگيري هنر آشپزي فرانسوي"</i>

1589
01:51:53,536 --> 01:51:54,594
نظرت چيه؟

1590
01:51:54,671 --> 01:51:59,698
الان، هيچ نظري ندارم

1591
01:51:59,808 --> 01:52:02,902
جوليا، همين کافي نيست -
خيلي خوب پس -

1592
01:52:04,012 --> 01:52:05,604
خيلي خوشم اومد

1593
01:52:07,182 --> 01:52:10,777
اون گفت "تنفر"؟
جوليا چايلد از کلمه "تنفر" استفاده کرد؟

1594
01:52:11,854 --> 01:52:12,878
نه

1595
01:52:13,555 --> 01:52:17,889
ولي گفت من مودب يا جدي نبودم

1596
01:52:17,960 --> 01:52:20,690
مگه آدم ميتونه جدي تر از تو باشه؟

1597
01:52:21,497 --> 01:52:25,296
به نظرت اون فکر ميکنه من دارم ازش
سوء استفاده ميکنم؟

1598
01:52:25,933 --> 01:52:28,164
اون نميتونه بلاگت رو خونده باشه

1599
01:52:28,237 --> 01:52:29,829
خونده؟

1600
01:52:30,038 --> 01:52:32,199
اون نگفت که بلاگم رو خونده يا نه

1601
01:52:32,274 --> 01:52:35,141
ولي وطمئناً نظر داده در موردش

1602
01:52:35,210 --> 01:52:38,976
فکر ميکني ممکنه به خاطر اين باشه که من
کلمه "ف" رو زياد استفاده ميکنم

1603
01:52:39,615 --> 01:52:41,845
ممکنه. کي از کجا ميدونه

1604
01:52:42,785 --> 01:52:46,380
اگه اون درک نکرده که تو چيکار ميکني
صد در صد مشکل دلره

1605
01:52:46,455 --> 01:52:48,251
اون هيچ مشکلي نداره. هيچ مشکلي

1606
01:52:48,322 --> 01:52:50,620
من يک سال باهاش بودم. اون آدم کامليه

1607
01:52:50,691 --> 01:52:53,023
جوليا چايلد تو کله ي تو کامله

1608
01:52:53,094 --> 01:52:56,689
جوليا چايلدي که نميفهمه تو داري
چي کار ميکني کامل نيست

1609
01:52:56,764 --> 01:52:59,699
اون کسي که توي مغز توئه مهمه

1610
01:53:02,303 --> 01:53:04,203
من ديگه نميبينمش

1611
01:53:05,439 --> 01:53:07,430
ولي تو الانم ميشناسيش

1612
01:53:09,310 --> 01:53:12,574
خيلي ممنون -
خواهش ميکنم. من هميشه برات هستم -

1613
01:53:14,147 --> 01:53:17,139
اون منو نجات داد -
تو خودت خودتو نجات دادي -

1614
01:53:17,450 --> 01:53:20,908
من داشتم غرق ميشدم و اون منو
از اقيانوس کشيد بيرون

1615
01:53:20,987 --> 01:53:22,887
خيلي جوگير نشو ديگه

1616
01:53:25,859 --> 01:53:27,554
<i>جوليا چايلد چون عاشق همسرش بود</i>

1617
01:53:27,627 --> 01:53:30,255
<i>و عاشق غذا بود و نميدونست
با خودش چيکار کنه</i>

1618
01:53:30,330 --> 01:53:32,161
<i>شروع کرد به يادگيري آشپزي</i>

1619
01:53:32,232 --> 01:53:35,292
<i>و در اين پروسه لذت رو پيدا کرد</i>

1620
01:53:35,368 --> 01:53:38,734
<i>من خيلي وقت بود که اينو نميفهميدم
ولي الان ميفهمم</i>

1621
01:53:38,804 --> 01:53:40,738
<i>جوليا اين رو به من ياد داد</i>

1622
01:53:40,806 --> 01:53:43,502
<i>:ولي اين چيزيه که جوليا واقعاً به من ياد داد
اون به من آشپزي ياد داد</i>

1623
01:53:46,912 --> 01:53:47,936
<i>خوب ما الان اينجاييم</i>

1624
01:53:48,480 --> 01:53:50,675
<i>يک روز و يک دستور غذا مونده</i>

1625
01:53:53,186 --> 01:53:57,953
<i>شايد شما فکر کنيد که پختن يک اردک
يک کار غير ممکنه</i>

1626
01:53:58,024 --> 01:54:00,117
<i>...و کل دستور کار
هيچ چيز غير ممکن نيست -</i>

1627
01:54:00,227 --> 01:54:04,788
<i>اولين بار فقط 45 دقيقه طول ميکشه...
به خاطر ترس</i>

1628
01:54:05,598 --> 01:54:07,190
<i>نترسيد</i>

1629
01:54:07,633 --> 01:54:09,567
من نميترسم، جوليا، نميترسم

1630
01:54:09,635 --> 01:54:12,604
<i>کاردت رو بردار و با اردک روبرو شو</i>

1631
01:54:12,671 --> 01:54:15,037
با اردک روبرو شو. تو اردک مني

1632
01:54:15,107 --> 01:54:19,339
<i>يک درز عميق تا
پايين پشت پرنده ايجاد ميکنيم</i>

1633
01:54:20,212 --> 01:54:25,582
<i>از گردن تا دم
تا استخوان پشتش ديده بشه</i>

1634
01:54:25,751 --> 01:54:30,210
<i>يک چاقوي کوچيک و تيز
که لبه هاش استخون رو جدا کنه...</i>

1635
01:54:30,288 --> 01:54:33,951
درستش کردم. نگاه کن جوليا
دقيقاً مثل مال تو شده

1636
01:54:35,360 --> 01:54:38,761
<i>...پايين يک طرف پرنده...
گوشت رو بکشيد...</i>

1637
01:54:38,830 --> 01:54:43,358
<i>روي يک تخته اردک رو بدوزيد</i>

1638
01:54:43,434 --> 01:54:46,096
<i>...بزنين تا بره سر جاش و خمير رو دورش بگردونين...</i>

1639
01:54:46,170 --> 01:54:51,437
<i>بعد ار دو ساعت و از فر درش بيارين...</i>

1640
01:54:51,509 --> 01:54:54,602
نگاه کن. دقيقاً شکلي شده
که بايد ميشد

1641
01:54:55,879 --> 01:54:58,074
بيا. بشقابارو هم ميتوني بگيري؟

1642
01:54:58,148 --> 01:55:00,343
مطمئني؟ -
گرفتمش -

1643
01:55:09,893 --> 01:55:12,623
مرسي. آخرين و مهمترين غذا.

1644
01:55:13,697 --> 01:55:18,327
سيصد و شصت و پنج روز و پونصد و بيست و چهار دستور غذا

1645
01:55:22,372 --> 01:55:24,932
!تبريک ميگم -
ممنونم بچه ها

1646
01:55:26,510 --> 01:55:29,274
عزيزم . محشره

1647
01:55:30,147 --> 01:55:31,409
خيلي عاليه

1648
01:55:32,649 --> 01:55:34,640
خيلي خوبه. عاشقشم

1649
01:55:38,422 --> 01:55:41,482
اريک، بدون تو امکان نداشت من بتونم
اين کار رو بکنم

1650
01:55:42,526 --> 01:55:44,220
،همونطوري که يک نفر يک بار گفت

1651
01:55:44,293 --> 01:55:47,820
تو کره ي نون مني
و نفس زندگيم

1652
01:55:49,999 --> 01:55:51,489
به سلامتي شوهرم

1653
01:55:52,935 --> 01:55:54,527
دوستت دارم، عزيزم

1654
01:55:55,571 --> 01:55:56,799
مرسي

1655
01:55:56,872 --> 01:55:58,339
<i>تموم شد</i>

1656
01:55:59,141 --> 01:56:03,942
<i>پروژه تموم شد
برگشتيم همونجايي که شروعش کرده بوديم</i>

1657
01:56:04,013 --> 01:56:07,380
<i>اريک، من و گربه بدون اينکه اذيت بشيم</i>

1658
01:56:07,450 --> 01:56:10,350
<i>بيرون نشستيم و غذا خورديم</i>

1659
01:56:10,952 --> 01:56:12,749
<i>ممنونم از همتون</i>

1660
01:56:13,088 --> 01:56:14,612
<i>و حدس بزنين چي؟</i>

1661
01:56:15,357 --> 01:56:17,188
نوش جان.

1662
01:56:30,605 --> 01:56:34,370
ميبيني کابينتهاش چقدر بلندن؟
اونا رو مخصوص سفارش داده

1663
01:56:37,644 --> 01:56:40,238
اينم هاون معروفشه

1664
01:56:41,315 --> 01:56:42,805
هرچي تو بگي

1665
01:56:43,485 --> 01:56:45,248
عاليه -
ازم عکس بگير -

1666
01:56:46,721 --> 01:56:47,813
باشه

1667
01:56:49,891 --> 01:56:52,587
خوب شد. حالا يه ژست ديگه بگير

1668
01:56:52,660 --> 01:56:54,855
دارم باهاش حرف ميزنم

1669
01:56:54,996 --> 01:56:56,588
خوبه

1670
01:56:57,332 --> 01:56:58,491
يکي ديگه

1671
01:56:58,599 --> 01:56:59,793
خيلي ناز شد

1672
01:57:01,068 --> 01:57:03,593
همينه. اين يکي تک شد

1673
01:57:04,371 --> 01:57:05,895
خودشه

1674
01:57:07,141 --> 01:57:08,574
يه لحظه بهم وقت بده

1675
01:57:25,758 --> 01:57:27,453
دوستت دارم جوليا

1676
01:57:27,453 --> 01:57:37,453
آدرس در دسترس سایت با اینترنت ملی CinemaFreak.Net

1677
01:58:23,615 --> 01:58:25,105
اومدي بالاخره

1678
01:58:27,052 --> 01:58:29,020
بوي خوبي مياد، چي داريم؟

1679
01:58:29,087 --> 01:58:31,180
<i>"ناواران دانيو"</i>

1680
01:58:38,563 --> 01:58:40,223
يه چيزي براي تو اومده

1681
01:59:10,824 --> 01:59:12,824
پاول چايلد در سال 1994 در سن 92 سالگي در گذشت

1682
01:59:13,024 --> 01:59:15,024
جوليا چايلد در سال 2004 در سن 91 سالگي در گذشت

1683
01:59:15,224 --> 01:59:18,224
"يادگيري هنر آشپزي فرانسوي" در حال حاضر
به چاپ 49 رسيده

1684
01:59:18,424 --> 01:59:21,424
کتاب "جولي و جوليا" جولي پاوول در سال 2005 منتشر شد

1685
01:59:21,624 --> 01:59:24,624
او و اريک هنوز در کويينز زندگي ميکنند

1686
01:59:24,824 --> 01:59:26,824
اما ديگر در بالاي پيتزا فروشي زندگي نمي کنند
جولي الان يک نويسنده است

1687
01:59:27,024 --> 01:59:29,024
کتابش به فيلم ساخته شده است

1688
01:59:29,025 --> 01:59:31,024
« آوا مووي - مرجع دانلود فيلم و سريال »
[ CinemaFreak.Net ]